Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse

Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse sind eine besonders schnelle und einfache Möglichkeit, Fisch perfekt zuzubereiten. Durch die zirkulierende heiße Luft wird der Lachs außen leicht knusprig, während das Innere wunderbar zart und saftig bleibt. Diese Methode spart viel Zeit im Vergleich zum herkömmlichen Backofen. Man benötigt zudem nur sehr wenig zusätzliches Fett für ein tolles Ergebnis.
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Foto von Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse fertig zubereitet in der Heißluftfritteuse

Was lachsstücke aus der heißluftfritteuse so praktisch macht

Die Zubereitung geht deutlich schneller als in der Pfanne oder im Ofen. Da die Hitze sehr direkt wirkt, behalten Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse ihre natürliche Feuchtigkeit und trocknen nicht so leicht aus. Es entstehen keine unangenehmen Gerüche in der Küche, da das Gerät geschlossen bleibt. Zudem ist die Reinigung des Korbes meistens mit wenigen Handgriffen erledigt.

Lachsstücke aus der heißluftfritteuse Schritt für Schritt

Step 1
Vorbereiten: Tupfe das Lachsfilet mit einem Küchentuch trocken und schneide es in etwa drei Zentimeter große Würfel. Gib die Fischstücke in eine ausreichend große Schüssel.
Step 2
Würzen: Vermische das Olivenöl mit dem Zitronensaft sowie den Gewürzen in einer kleinen Tasse. Gieße die Mischung über die Lachswürfel und rühre alles vorsichtig um, damit jedes Stück bedeckt ist.
Step 3
Garen: Lege die Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse in den Garkorb, ohne dass sie sich gegenseitig überlappen. Stelle das Gerät auf einhundertachtzig Grad Celsius ein.
Step 4
Servieren: Backe den Fisch für etwa acht bis zehn Minuten, bis er eine schöne Farbe bekommen hat. Nimm die fertigen Stücke vorsichtig heraus und serviere sie mit einer Beilage deiner Wahl.

Die besten Tipps für lachsstücke aus der heißluftfritteuse

Achte darauf, dass die Stücke eine ähnliche Größe haben, damit sie alle zur gleichen Zeit gar sind. Wenn du eine besonders knusprige Kruste möchsten, kannst du die Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse vor dem Würzen kurz in etwas Maisstärke wenden.

Heize das Gerät für zwei Minuten vor, damit der Garprozess sofort mit voller Hitze startet. Überfülle den Korb nicht, da die Luft frei um den Fisch zirkulieren muss. Ein kleiner Zweig frischer Dill passt nach dem Garen hervorragend als Garnitur dazu.

Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch dänische weihnachtsmedister aus der heißluftfritteuse, gefrorene samosas aus der heißluftfritteuse oder schweinebraten mit kruste aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen
Menge anpassen
  • 500 g Lachsfilet ohne Haut
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion
  • Energie:2155 kJ / 515 kcal
  • Fett:34 g
  • - Gesättigte Fettsäuren:6 g
  • Kohlenhydrate:1 g
  • - Zucker:0.5 g
  • Eiweiß:50 g
  • Ballaststoffe:0.5 g
  • Salz:1.3 gram

Häufig gestellte Fragen

In der Regel benötigen die Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse bei einhundertachtzig Grad etwa acht bis zehn Minuten. Da die genaue Zeit von der Dicke der Stücke abhängt, solltest du nach acht Minuten zum ersten Mal nachschauen.
Es ist empfehlenswert, den Fisch vorher vollständig aufzutauen und trocken zu tupfen. So werden die Lachsstücke aus der Heißluftfritteuse gleichmäßiger gar und die Gewürze haften besser an der Oberfläche.
Du kannst den Boden des Korbes ganz dünn mit Öl einpinseln oder spezielles Backpapier für die Heißluftfritteuse verwenden. Das sorgt dafür, dass die Lachswürfel nach dem Garen heil und im Ganzen herausgenommen werden können.
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