Warum apfelkuchen aus dem ofen eine gute Idee ist
Ein Apfelkuchen aus dem Ofen erfüllt das ganze Haus mit einem wunderbaren Duft nach frischem Gebäck. Dieses Rezept ist besonders unkompliziert und gelingt auch Anfängern ohne Probleme. Durch die Verwendung von frischem Obst wird der Teig sehr saftig und bleibt lange frisch. Es ist eine preiswerte Möglichkeit, eine köstliche Nachspeise für viele Personen gleichzeitig zu backen.
Einfach apfelkuchen aus dem ofen zubereiten
Vorbereiten: Heize den Backofen auf 180 Grad Oberhitze und Unterhitze vor und fette eine Springform gründlich mit etwas Butter ein.
Teig anrühren: Schlage die weiche Butter mit dem Zucker schaumig und rühre dann die Eier einzeln unter die Masse. Mische das Mehl mit dem Backpulver und gib es zusammen mit der Milch kurz dazu, bis ein glatter Teig entsteht.
Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten. Du kannst die Oberseite der Spalten leicht einritzen, damit sie im Ofen schöner aussehen.
Backen: Fülle den Teig in die Form und verteile die Apfelspalten gleichmäßig darauf. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun.
Gute Hinweise, wenn du apfelkuchen aus dem ofen machst
Für einen besonders aromatischen Apfelkuchen aus dem Ofen kannst du die Apfelspalten vor dem Belegen in etwas Zitronensaft wenden. Das verhindert, dass die Äpfel braun werden, und gibt eine feine Säure ab. Wenn du es gerne würzig magst, mische etwas extra Zimt direkt unter den Teig.
Achte darauf, die Eier zimmerwarm zu verwenden, damit sie sich besser mit der Butter verbinden. Ein Schuss Sprudelwasser im Teig kann ihn noch etwas lockerer machen. Lass den Apfelkuchen aus dem Ofen nach dem Backen kurz in der Form ruhen, bevor du den Rand vorsichtig löst. Eine Prise Puderzucker vor dem Servieren rundet das optische Bild perfekt ab.
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