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Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 250 g Mehl; 150 ml Wasser; 7 g Trockenhefe; 5 g Salz; 5 g Zucker; 10 ml Olivenöl

Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle und einfache Beilage für viele Gerichte. Sie werden außen leicht knusprig und bleiben innen schön weich. Man braucht nur wenige Zutaten aus dem Vorratsschrank. Mit diesem Rezept gelingen sie jedes Mal ohne den großen Ofen vorzuheizen. Das Ergebnis ist ein fluffiges Brot, das sich perfekt zum Füllen eignet.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich pitabrötchen aus der heißluftfritteuse

Die Zubereitung spart viel Zeit und Energie im Vergleich zum herkömmlichen Backofen. Ein Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse geht gleichmäßig auf und bekommt eine tolle Struktur. Es ist ideal, wenn man nur eine kleine Menge Brot backen möchte. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und frisch backen, wenn man ihn braucht.

Vier einfache Schritte für pitabrötchen aus der heißluftfritteuse

Step 1

Teig mischen: Gib das Mehl mit der Hefe, dem Salz und dem Zucker in eine Schüssel. Füge das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu. Knete alles für etwa fünf Minuten zu einem glatten Teig. Er sollte elastisch sein und nicht mehr an den Händen kleben.

Step 2

Gehen lassen: Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Teig für mindestens dreißig Minuten ruhen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat. Dies ist wichtig für die spätere Luftigkeit der Brote.

Step 3

Formen: Teile den Teig in vier gleich große Stücke und forme daraus Kugeln. Rolle jede Kugel mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche flach aus. Die Fladen sollten etwa einen halben Zentimeter dick sein und gut in den Korb passen.

Step 4

Backen: Lege die Fladen in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe die Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse bei einhundertachtzig Grad für etwa vier Minuten pro Seite. Sie sollten leicht aufgehen und eine goldbraune Farbe annehmen.

Tipps, damit pitabrötchen aus der heißluftfritteuse gelingt

Achte darauf, dass das Wasser für den Teig nur lauwarm und nicht heiß ist, damit die Hefe richtig arbeiten kann. Wenn du den Teig besonders geschmeidig haben willst, kannst du ihn nach dem Kneten kurz mit etwas Öl bestreichen.

Lege nicht zu viele Fladen gleichzeitig in den Korb, da sie Platz zum Aufgehen brauchen. Ein Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse schmeckt am besten, wenn es noch warm serviert wird. Du kannst sie nach dem Backen in ein Tuch einwickeln, damit sie weich bleiben. Falls sie doch mal fest werden, kannst du sie mit ein wenig Wasser bestreichen und kurz erneut erwärmen.

Weitere Inspiration findest du auch in pizzaschnecken aus der heißluftfritteuse, würstchen im teigmantel aus der heißluftfritteuse oder gefüllte champignons aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

250 g Mehl
150 ml Wasser
7 g Trockenhefe
5 g Salz
5 g Zucker
10 ml Olivenöl

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Schüssel
Küchentuch
Nudelholz
Heißluftfritteuse

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:983 kJ / 235 kcal
Fett:3 g
- Gesättigte Fettsäuren:1 g
Kohlenhydrate:45 g
- Zucker:1 g
Eiweiß:6 g
Ballaststoffe:2 g
Salz:1.3 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange brauchen Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse?

Die Backzeit beträgt insgesamt etwa acht Minuten. Nach vier Minuten solltest du die Brote einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig garen. In dieser Zeit werden die Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse schön fluffig.

Warum werden meine Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse hart?

Das kann passieren, wenn sie zu lange gebacken werden oder die Temperatur zu hoch ist. Decke die Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse sofort nach dem Backen mit einem Tuch ab. Die restliche Feuchtigkeit sorgt dafür, dass die Kruste weich bleibt.

Kann man Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse am nächsten Tag essen?

Ja, sie lassen sich problemlos lagern. Um sie wieder frisch zu machen, legst du die Pitabrötchen aus der Heißluftfritteuse einfach für eine Minute bei einhundertachtzig Grad erneut in das Gerät. So schmecken sie fast wie frisch gebacken.