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Sandwich mit Lachssalat

Name: Sandwich mit Lachssalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Sandwich mit Lachssalat
Ingredients: 200 g Räucherlachs; 100 g Mayonnaise; 50 g griechischer Joghurt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Senf; 1 Bund frischer Dill; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Scheiben Vollkornbrot; 0,5 Salatgurke; 4 Blätter Salat

Sandwich mit Lachssalat ist eine frische Idee für das Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus zartem Fisch und einer cremigen Sauce passt perfekt zu geröstetem Brot. Du kannst diesen Snack schnell vorbereiten, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast. Er schmeckt am besten, wenn der Salat kurz im Kühlschrank ziehen konnte.

Alltagsrezepte

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Gute Gründe für sandwich mit lachssalat

Ein Sandwich mit Lachssalat bietet eine tolle Abwechslung zu klassischen Wurstbroten. Der Lachs liefert wertvolle Fette und sättigt langanhaltend, ohne schwer im Magen zu liegen. Durch die frischen Kräuter und etwas Zitrone bekommt das Gericht eine angenehme Leichtigkeit. Es lässt sich zudem gut mitnehmen, wenn du eine Mahlzeit für die Arbeit suchst.

Sandwich mit lachssalat Schritt für Schritt

Step 1

Vorbereitung: Schneide den Räucherlachs in kleine Würfel oder feine Streifen. Wasche den Dill gründlich ab und hacke die Blätter mit einem scharfen Messer sehr fein. Für dieses Sandwich mit Lachssalat ist es wichtig, dass der Fisch gleichmäßig geschnitten ist.

Step 2

Dressing: Gib die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, den Zitronensaft und den Senf in eine Schüssel. Verrühre die Zutaten so lange, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Schmecke die Sauce mit etwas Salz und Pfeffer ab, bevor du die Kräuter unterrührst.

Step 3

Mischen: Hebe den vorbereiteten Lachs und den gehackten Dill vorsichtig unter die Creme. Achte darauf, dass der Fisch gut mit der Sauce bedeckt ist, damit das Sandwich mit Lachssalat schön saftig wird. Lasse die Mischung nach Belieben kurz im Kühlschrank ziehen.

Step 4

Belegen: Röste die Brotscheiben kurz an und belege sie mit Salatblättern sowie Gurkenscheiben. Verteile die Lachsmasse großzügig darauf und lege die zweite Brotscheibe als Deckel obenauf. Serviere das fertige Sandwich am besten sofort.

Wichtige Tipps für sandwich mit lachssalat

Du kannst für dein Sandwich mit Lachssalat verschiedene Brotsorten wie Vollkornbrot, Baguette oder Brioche verwenden. Wenn du es etwas leichter magst, kannst du den Anteil an Mayonnaise reduzieren und mehr Joghurt nutzen.

Frische Kapern oder fein gewürfelte Schalotten geben dem Salat eine zusätzliche würzige Note. Achte beim Lachs auf eine gute Qualität, da der Geschmack im Salat im Vordergrund steht. Du kannst den Salat auch schon am Vorabend vorbereiten und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern. So ziehen die Aromen über Nacht richtig gut durch.

Weitere Ideen findest du auch hier: omas hähnchen, gemüsegratin oder fischeintopf mit kabeljau und kräutern.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

200 g Räucherlachs
100 g Mayonnaise
50 g griechischer Joghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Senf
1 Bund frischer Dill
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
0,5 Salatgurke
4 Blätter Salat

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Schüssel
Löffel

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:3243 kJ / 775 kcal
Fett:53 g
- Gesättigte Fettsäuren:12 g
Kohlenhydrate:45 g
- Zucker:4 g
Eiweiß:28 g
Ballaststoffe:6 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Welches Brot eignet sich am besten für ein Sandwich mit Lachssalat?

Ein kräftiges Vollkornbrot oder ein dunkles Roggenbrot passt geschmacklich sehr gut zum Fisch. Wer es etwas feiner mag, kann auch ein helles Ciabatta oder getoastetes Toastbrot für das Sandwich mit Lachssalat verwenden.

Wie lange ist das Sandwich mit Lachssalat haltbar?

Du solltest das fertige Sandwich am besten sofort essen, damit das Brot nicht durchweicht. Den vorbereiteten Lachssalat kannst du jedoch etwa zwei Tage lang in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Wie lange braucht Sandwich mit Lachssalat?

Sandwich mit Lachssalat braucht meist etwa 5 Minuten, aber die Zeit kann je nach Menge und Zubereitung etwas abweichen. Prüfe am Ende, ob sandwich mit lachssalat die richtige Konsistenz hat.