Was an surimi-salat gut funktioniert
Ein hausgemachter Surimi-Salat bietet dir die volle Kontrolle über die Zutaten und den Geschmack. Im Vergleich zu fertigen Produkten aus dem Kühlregal ist diese Variante oft frischer und knackiger. Du kannst die Menge an Mayonnaise selbst bestimmen oder durch Joghurt ersetzen, um Kalorien zu sparen. Er lässt sich zudem prima vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn er gut durchgezogen ist.
So bereitest du surimi-salat zu
Vorbereiten: Schneide die Surimi-Sticks in mundgerechte Stücke oder feine Streifen. Wasche die Paprika und die Frühlingszwiebeln gründlich ab. Würfle die Paprika fein und schneide die Zwiebeln in dünne Ringe. Gib alles zusammen in eine große Schüssel.
Dressing anrühren: Vermische in einer kleinen Schale die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt. Wasche den Dill, schüttle ihn trocken und hacke die Spitzen sehr fein. Rühre den Dill unter die Creme und füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
Mischen: Gieße den Mais ab und lasse ihn gut in einem Sieb abtropfen. Gib den Mais und das Dressing zu den zerkleinerten Zutaten in die Schüssel. Vermenge den Surimi-Salat vorsichtig mit einem Löffel, damit die Stücke nicht zerfallen.
Abschmecken: Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Stelle die Schüssel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können. Serviere den Salat gekühlt als leichtes Mittagessen oder Abendbrot.
Tipps und Tricks für surimi-salat
Wenn du den Surimi-Salat etwas würziger magst, kannst du eine fein gewürfelte Knoblauchzehe hinzufügen. Für eine fruchtige Note passen kleine Ananasstücke oder ein gewürfelter Apfel sehr gut in die Schüssel. Achte darauf, dass der Mais wirklich gut abgetropft ist, damit die Sauce nicht zu dünnflüssig wird.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sind eine tolle Alternative, falls du keinen Dill magst. Du kannst den Salat auch mit etwas Chiliflocken verfeinern, wenn du eine leichte Schärfe bevorzugst. Serviere den Surimi-Salat am besten in kleinen Schälchen auf einem Salatblatt für eine ansprechende Optik.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
rollbraten mit petersilie,
hausgemachter ketchup oder
langsam gegarte ente.
