Gute Gründe für pasta mit krabbe
Dieses Gericht überzeugt durch seine einfache Eleganz und den frischen Geschmack. Pasta mit Krabbe liefert wertvolles Eiweiß und kombiniert dieses mit sättigenden Kohlenhydraten. Du kannst die Zutaten fast überall finden und die Zubereitung gelingt immer. Es ist eine tolle Abwechslung zu klassischen Nudeln mit Tomatensoße.
So machst du pasta mit krabbe
Nudeln kochen: Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib reichlich Salz hinein. Koche die Spaghetti darin genau nach der Zeit auf der Packung bis sie bissfest sind.
Zutaten schneiden: Schäle den Knoblauch und hacke ihn in sehr kleine Stücke. Halbiere die Chilischote und entferne die Kerne bevor du sie ebenfalls fein aufschneidest.
Soße zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste Knoblauch sowie Chili kurz an. Gib das Krabbenfleisch dazu und lösche alles mit dem Weißwein ab.
Mischen und servieren: Gieße die Pasta ab und mische sie sofort unter die Krabben in der Pfanne. Schmecke alles mit Zitronensaft und frischer Petersilie ab und serviere das Essen direkt.
Tipps, damit pasta mit krabbe gelingt
Verwende für dieses Gericht am besten eine hochwertige Pasta Sorte wie Spaghetti oder Linguine. Die dünnen Nudeln nehmen die leichte Soße aus Öl und Wein ideal auf. Achte darauf das Krabbenfleisch nur kurz zu erhitzen damit es nicht zäh wird.
Frische Petersilie ist ein Muss für das richtige Aroma bei Pasta mit Krabbe. Wenn du keine Chilischote magst kannst du diese auch weglassen oder durch mildes Paprikapulver ersetzen. Ein hochwertiges Olivenöl verbessert den Geschmack der Soße deutlich. Serviere die Nudeln auf vorgewärmten Tellern damit sie beim Essen schön heiß bleiben.
Weitere Ideen findest du auch hier:
thunfischsteak aus der pfanne,
sorbet oder
paprikahähnchen.
