Gute Gründe für blaubeermuffins aus der heißluftfritteuse
Die Zubereitung geht deutlich schneller als im normalen Ofen, da das Vorheizen fast komplett entfällt. Blaubeermuffins aus der Heißluftfritteuse werden durch die gleichmäßige Luftzirkulation besonders fluffig. Du sparst Strom, da der Garraum viel kleiner ist und die Hitze direkt am Gebäck wirkt. Zudem ist die Reinigung der kleinen Körbe oft einfacher als das Säubern eines ganzen Backblechs.
So bereitest du blaubeermuffins aus der heißluftfritteuse zu
Teig anrühren: Schlage das Ei mit dem Zucker und der Prise Salz in einer Schüssel schaumig. Gib die geschmolzene Butter sowie die Milch dazu und rühre alles kurz mit dem Schneebesen glatt.
Trockene Zutaten: Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schale. Rühre die Mischung kurz unter die flüssigen Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht, und hebe dann vorsichtig die gewaschenen Blaubeeren unter.
Förmchen füllen: Stelle die Muffinförmchen aus Silikon bereit und verteile den Teig gleichmäßig auf sechs Förmchen. Fülle sie nur zu etwa zwei Dritteln, damit die Muffins beim Backen nicht über den Rand laufen.
Backen: Stelle die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse und backe sie bei 160 Grad für etwa 15 Minuten. Lass die fertigen Muffins kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
Tipps und Tricks für blaubeermuffins aus der heißluftfritteuse
Verwende am besten Muffinförmchen aus Silikon, da diese in der Heißluftfritteuse stabil stehen und die Hitze gut leiten. Wenn du gefrorene Beeren nutzt, musst du diese vorher nicht auftauen, aber die Backzeit verlängert sich eventuell um zwei Minuten. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Blaubeermuffins aus der Heißluftfritteuse schön locker bleiben.
Ein kleiner Klecks Joghurt im Teig kann die Muffins noch saftiger machen, falls du sie besonders weich magst. Du kannst die Oberseite vor dem Backen mit etwas Hagelzucker bestreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Prüfe den Garzustand nach 12 Minuten mit einem Holzstäbchen, da jedes Gerät eine leicht unterschiedliche Heizleistung hat.
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