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Fischfilets aus der Heißluftfritteuse

Name: Fischfilets aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Fischfilets aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 400 g Fischfilet; 50 g Semmelbrösel; 20 g Mehl; 1 Ei; 2 g Salz; 1 g Pfeffer; 10 ml Pflanzenöl

Fischfilets aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle und einfache Mahlzeit für den Alltag. Der Fisch wird innen saftig und außen wunderbar knusprig. Du brauchst nur wenig Öl, was das Gericht leichter macht als klassisch frittierten Fisch. Es passt perfekt zu Kartoffelsalat oder einem frischen Dip und ist in kurzer Zeit fertig serviert.

Alltagsrezepte

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Gründe für fischfilets aus der heißluftfritteuse

Die Zubereitung spart viel Zeit und macht kaum Unordnung in der Küche. Da der Fisch nicht im Fett schwimmt, bleibt der Eigengeschmack besser erhalten. Fischfilets aus der Heißluftfritteuse gelingen immer gleichmäßig, ohne dass die Panade verbrennt. Es ist die ideale Methode für eine gesunde und proteinreiche Ernährung ohne großen Aufwand.

Der einfache Weg zu fischfilets aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereitung: Wasche die Fischfilets vorsichtig unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier gründlich trocken. Schneide den Fisch in gleich große Stücke, damit sie später zur gleichen Zeit gar sind.

Step 2

Panieren: Stelle drei Teller für Mehl, das verquirlte Ei und die Semmelbrösel bereit. Würze das Mehl mit Salz und Pfeffer und wende den Fisch nacheinander im Mehl, im Ei und in den Bröseln.

Step 3

Garen: Heize das Gerät kurz vor und lege die panierten Stücke nebeneinander in den Korb. Besprühe die Oberfläche der Panade dünn mit etwas Öl, damit sie schön braun wird.

Step 4

Servieren: Backe die Fischfilets bei 200 Grad für etwa 12 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal um. Serviere den heißen Fisch sofort mit einer Beilage deiner Wahl.

Gute Tipps für fischfilets aus der heißluftfritteuse

Damit die Panade besonders kross wird, kannst du Panko anstelle von normalen Semmelbröseln verwenden. Achte darauf, dass der Fisch wirklich trocken getupft ist, bevor du mit dem Panieren beginnst. Wenn du gefrorene Ware nutzt, lass sie vorher vollständig im Kühlschrank auftauen und gieße das Wasser ab. Fischfilets aus der Heißluftfritteuse schmecken besonders gut mit einem Spritzer frischer Zitrone.

Verwende ein hitzebeständiges Öl für das beste Ergebnis beim Backen. Lege die Stücke nicht übereinander, damit die heiße Luft jede Stelle erreichen kann. Du kannst die Brösel auch mit getrockneten Kräutern mischen, um mehr Aroma zu erhalten. Kontrolliere den Fisch nach 10 Minuten, da jedes Gerät eine leicht andere Hitzeentwicklung hat.

Weitere Inspiration findest du auch in rinderhackbällchen aus der heißluftfritteuse, kirschtomaten aus der heißluftfritteuse oder überbackene sandwiches aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

400 g Fischfilet wie Kabeljau oder Seelachs
50 g Semmelbrösel
20 g Mehl
1 Ei
2 g Salz
1 g Pfeffer
10 ml Pflanzenöl zum Besprühen

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Heißluftfritteuse
Drei tiefe Teller
Küchenpapier
Ölsprüher

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1527 kJ / 365 kcal
Fett:9 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:26 g
- Zucker:1 g
Eiweiß:42 g
Ballaststoffe:1 g
Salz:1 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange brauchen Fischfilets aus der Heißluftfritteuse bis sie gar sind?

In der Regel benötigen Fischfilets aus der Heißluftfritteuse etwa 10 bis 12 Minuten bei 200 Grad. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der verwendeten Filets ab. Sobald die Panade goldbraun ist und der Fisch innen weiß glänzt, ist er fertig.

Kann man tiefgekühlte Fischfilets aus der Heißluftfritteuse direkt zubereiten?

Das ist möglich, aber für das beste Ergebnis sollten Fischfilets aus der Heißluftfritteuse vorher aufgetaut werden. Wenn du sie gefroren hineingibst, verlängert sich die Garzeit um etwa 5 Minuten und die Panade wird oft nicht ganz so knusprig.

Warum wird die Panade beim Fisch nicht knusprig?

Meist liegt es an zu viel Feuchtigkeit oder fehlendem Fett auf der Oberfläche. Damit Fischfilets aus der Heißluftfritteuse perfekt werden, solltest du sie dünn mit Öl besprühen und den Korb nicht zu voll packen.