Was garnelen aus der auflaufform so praktisch macht
Das Gericht ist besonders einfach, weil der Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Die Garnelen bleiben in der Form saftig und nehmen das Aroma der Soße gut auf. Es ist eine leichte Mahlzeit, die man gut mit Brot oder Nudeln kombinieren kann. Garnelen aus der Auflaufform sind zudem gesund und reich an Eiweiß.
So gelingt garnelen aus der auflaufform
Vorbereitung: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend trocken. Lege die sauberen Meeresfrüchte in eine passende Auflaufform.
Marinieren: Hacke den Knoblauch und die Petersilie sehr fein. Vermische das Olivenöl mit dem Knoblauch, dem Salz, dem Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone. Gieße diese Mischung gleichmäßig über die Garnelen in der Form.
Backen: Schiebe die Form in die Mitte des heißen Ofens. Backe die Garnelen für etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie eine rosa Farbe annehmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie zart bleiben.
Servieren: Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen und bestreue alles mit der frischen Petersilie. Schneide die restliche Zitrone in Spalten und lege sie dazu. Serviere das Gericht sofort, solange es noch heiß ist.
Die besten Tipps für garnelen aus der auflaufform
Du kannst zusätzlich etwas Feta über die Garnelen krümeln, bevor sie in den Ofen kommen. Das gibt dem Gericht eine würzige Note und passt hervorragend zum Olivenöl. Wenn du es gerne scharf magst, füge einfach eine Prise Chiliflocken zur Marinade hinzu.
Achte beim Kauf darauf, dass die Garnelen aus nachhaltiger Fischerei stammen. Gefrorene Ware solltest du vorher schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Garnelen aus der Auflaufform schmecken besonders gut, wenn du frisches Baguette dazu reichst, um die Soße aufzutunken.
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