Gründe für gekochte garnelen
Gekochte Garnelen sind ideal für eine gesunde und leichte Mahlzeit am Abend. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und erfordert kaum Aufwand oder komplizierte Technik. Da sie viel Eiweiß enthalten, sättigen sie gut, ohne schwer im Magen zu liegen. Man kann sie vielseitig kombinieren, egal ob mit einem Dip, Baguette oder frischem Gemüse.
Vier einfache Schritte für gekochte garnelen
Wasser vorbereiten: Fülle einen großen Topf mit dem Wasser und gib das Salz, die Pfefferkörner sowie die Lorbeerblätter hinein.
Aromen hinzufügen: Schneide die Zitrone in dicke Scheiben und gib sie ebenfalls in den Topf für einen frischen Geschmack.
Garnelen garen: Bringe das Wasser zum Kochen und gib die Garnelen hinein, bis sie eine rosa Farbe annehmen.
Abgießen: Gieße das Wasser durch ein Sieb ab und lasse die Garnelen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Die besten Tipps für gekochte garnelen
Achte darauf, das Wasser kräftig zu salzen, damit die Garnelen von innen einen guten Geschmack bekommen. Gib die Zitronenscheiben erst ins Wasser, wenn es bereits kocht, damit das Aroma frisch bleibt. Wenn die Gekochte Garnelen eine kräftige rosa Farbe annehmen und sich leicht krümmen, sind sie fertig gegart.
Schrecke sie sofort nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. So bleiben sie knackig und werden nicht zäh oder gummiartig in der Konsistenz. Du kannst auch frische Kräuter wie Dill in das Kochwasser geben, um den Geschmack weiter zu verfeinern.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
rindfleischeintopf mit speck,
französisches dressing oder
gefülltes schollenfilet.
