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Hamburger aus der Heißluftfritteuse

Name: Hamburger aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hamburger aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 2 Hamburgerbrötchen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Scheiben Cheddar; 4 Blätter Eisbergsalat; 1 Tomate; 2 EL Ketchup

Hamburger aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle und einfache Methode, um saftige Burger zu Hause zuzubereiten. Das Fleisch gart durch die zirkulierende Luft sehr gleichmäßig und überschüssiges Fett kann einfach nach unten abtropfen. Man braucht für diese Zubereitung keinen Grill und die Küche bleibt weitgehend sauber. Diese Mahlzeit schmeckt der ganzen Familie und lässt sich nach Belieben mit frischen Zutaten individuell belegen.

Alltagsrezepte

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Gründe für hamburger aus der heißluftfritteuse

Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse spart im Vergleich zum herkömmlichen Backofen viel Zeit und Energie. Das Fleisch behält seinen vollen Geschmack und bekommt außen eine schöne braune Kruste. Da die Hitze von allen Seiten kommt, ist ein Wenden der Patties während der Garzeit nicht zwingend erforderlich. Ein Hamburger aus der Heißluftfritteuse ist zudem deutlich weniger fettig als ein in der Pfanne gebratener Burger.

So machst du hamburger aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereitung: Forme aus dem Rinderhackfleisch zwei gleich große Patties und würze sie von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Drücke mit dem Daumen eine kleine Mulde in die Mitte der Fleischstücke, damit sie sich beim Garen nicht zu stark wölben.

Step 2

Garen: Lege die vorbereiteten Patties in den Korb der Heißluftfritteuse und achte darauf, dass sie sich nicht überlappen. Stelle das Gerät auf 180 Grad ein und lass das Fleisch für etwa 10 Minuten garen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Step 3

Käse: Öffne den Korb kurz vor Ende der Garzeit und lege jeweils eine Scheibe Cheddar auf das heiße Fleisch. Schließe den Korb für eine weitere Minute, damit der Käse durch die restliche Hitze leicht über dem Fleisch schmelzen kann.

Step 4

Anrichten: Schneide die Brötchen auf und bestreiche die Unterseiten mit Ketchup oder einer Sauce deiner Wahl. Belege sie dann mit Salat, Tomatenscheiben und dem fertigen Fleisch, bevor du die oberen Brötchenhälften daraufsetzt und alles sofort servierst.

Tipps und Tricks für hamburger aus der heißluftfritteuse

Für einen optimalen Hamburger aus der Heißluftfritteuse ist die Wahl des Fleisches entscheidend. Ein Fettanteil von etwa 20 Prozent sorgt dafür, dass die Patties beim Garen nicht austrocknen. Du kannst die Brötchen in den letzten zwei Minuten ebenfalls kurz in den Korb legen, damit sie warm und knusprig werden. Achte darauf, die Patties nicht zu fest zu pressen, damit die Struktur locker bleibt.

Wenn du mehrere Burger gleichzeitig machst, sollten sie sich im Korb nicht überlappen. So kann die heiße Luft überall hinkommen und das Fleisch gleichmäßig bräunen. Ein Hamburger aus der Heißluftfritteuse lässt sich auch wunderbar mit Speck oder Zwiebelringen variieren. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu verändern.

Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch dänische æbleskiver aus der heißluftfritteuse, selbst gemachte pommes frites aus der heißluftfritteuse oder gefrorenes hähnchen aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

300 g Rinderhackfleisch
2 Hamburgerbrötchen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Scheiben Cheddar
4 Blätter Eisbergsalat
1 Tomate
2 EL Ketchup

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Heißluftfritteuse
Schneidebrett
Messer
Pfannenwender

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2427 kJ / 580 kcal
Fett:32 g
- Gesättigte Fettsäuren:14 g
Kohlenhydrate:30 g
- Zucker:6 g
Eiweiß:40 g
Ballaststoffe:2 g
Salz:800 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert ein Hamburger aus der Heißluftfritteuse?

Ein Hamburger aus der Heißluftfritteuse benötigt bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius meist zwischen 8 und 12 Minuten. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie dick man die Patties geformt hat und welchen Garzustand man bevorzugt. Ein Wenden nach der Hälfte der Zeit ist möglich, aber bei vielen Geräten für ein gutes Ergebnis nicht nötig.

Bleiben Hamburger aus der Heißluftfritteuse saftig?

Ja, das Fleisch bleibt durch die schnelle Hitzeeinwirkung innen sehr saftig, während es außen eine Kruste bildet. Da kein zusätzliches Fett in der Pfanne benötigt wird, schmeckt ein Hamburger aus der Heißluftfritteuse sehr rein nach Fleisch. Wichtig ist nur, das Fleisch nicht zu lange im Gerät zu lassen, damit es nicht austrocknet.

Kann man auch gefrorenes Fleisch verwenden?

Man kann tiefgekühlte Patties direkt in das Gerät legen, ohne sie vorher aufzutauen. In diesem Fall verlängert sich die Garzeit für den Hamburger aus der Heißluftfritteuse um etwa 3 bis 5 Minuten. Man sollte während des Vorgangs gelegentlich prüfen, ob das Fleisch in der Mitte bereits vollständig durchgegart ist.