Warum empanadas aus der heißluftfritteuse gut in den Alltag passt
Das Garen in diesem Gerät verbraucht deutlich weniger Energie als ein großer Backofen. Durch die heiße Umluft werden Empanadas aus der Heißluftfritteuse besonders gleichmäßig braun und knusprig. Man benötigt nur sehr wenig Fett, um ein perfektes Ergebnis wie beim Frittieren zu erzielen. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für den Alltag.
Vier einfache Schritte für empanadas aus der heißluftfritteuse
Füllung anbraten: Schneide die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in sehr kleine Würfel. Erhitze eine Pfanne und brate das Hackfleisch darin krümelig an. Gib das Gemüse sowie den Mais hinzu und dünste alles für einige Minuten mit. Würze die Mischung kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und lass sie kurz abkühlen.
Teig vorbereiten: Rolle den Teig auf einer Arbeitsfläche aus und steche Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern aus. Wenn du fertige Teigplatten nutzt, lege diese direkt bereit. Verquitle das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel. Heize die Heißluftfritteuse schon einmal kurz vor.
Taschen füllen: Gib einen Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises. Klappe den Teig zu einem Halbmond zusammen und drücke die Ränder fest an. Nutze eine Gabel, um das typische Muster am Rand zu erzeugen und die Tasche zu versiegeln. Bestreiche die Oberseite der Taschen dünn mit dem verquirlten Ei.
Goldbraun backen: Lege die Taschen nebeneinander in den Korb des Geräts und achte auf etwas Abstand. Backe die Empanadas aus der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 10 bis 12 Minuten. Sie sollten eine goldbraune Farbe haben, wenn sie fertig sind. Serviere sie am besten direkt warm mit einem passenden Dip.
Die besten Tipps für empanadas aus der heißluftfritteuse
Damit die Empanadas aus der Heißluftfritteuse perfekt werden, sollte die Füllung nicht zu flüssig sein. Überschüssiger Fleischsaft könnte den Teig aufweichen, bevor er knusprig wird. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du auch fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal verwenden.
Lege den Korb nicht zu voll, damit die Luft ungehindert um jede Tasche strömen kann. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung von allen Seiten. Du kannst die Taschen auch gut einfrieren und später direkt gefroren backen. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit um etwa 5 Minuten.
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