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Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Name: Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0,5 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Knoblauchzehe; 2 Zweige Rosmarin

Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind eine tolle Beilage, die außen knusprig und innen schön weich ist. Durch die feinen Einschnitte nehmen sie die Gewürze und das Öl besonders gut auf. In der Heißluftfritteuse gelingen sie viel schneller und energiesparender als im normalen Backofen. Du brauchst nur wenige Zutaten und wenig Zeit für dieses leckere Gericht.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich hasselback-kartoffeln aus der heißluftfritteuse

Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sparen viel Zeit im Vergleich zur Zubereitung im klassischen Ofen. Die heiße Luft zirkuliert perfekt um die einzelnen Fächer der Kartoffeln, was für eine gleichmäßige Bräunung sorgt. Du benötigst zudem weniger Fett für ein optimales und krosses Ergebnis. Es ist eine einfache Methode, um aus normalen Kartoffeln eine optisch ansprechende Beilage zu machen.

So machst du hasselback-kartoffeln aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich ab und trockne sie danach gut ab. Lege eine Kartoffel zwischen zwei Kochlöffel, damit du sie beim Schneiden nicht ganz durchtrennst. Schneide die Kartoffel nun in feine Scheiben bis zum Holz der Löffel ein.

Step 2

Würzen: Mische das Olivenöl mit Salz und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel. Presse die Knoblauchzehe dazu und rühre die Marinade einmal gut um. Pinsel die Kartoffeln großzügig mit der Ölmischung ein, damit auch etwas in die Zwischenräume gelangt.

Step 3

Garen: Lege die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse und lege die Rosmarinzweige dazu. Stelle das Gerät auf 180 Grad ein. Gare die Kartoffeln für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun und in der Mitte weich sind.

Step 4

Servieren: Prüfe mit einem kleinen Messer, ob das Innere der Kartoffel gar ist. Nimm sie vorsichtig aus dem Korb heraus, damit sie nicht zerbrechen. Serviere die Kartoffeln direkt warm als Beilage oder mit einem Dip aus Quark.

Meine Tipps für hasselback-kartoffeln aus der heißluftfritteuse

Wähle für Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse am besten gleich große Kartoffeln aus, damit sie gleichzeitig fertig werden. Wenn die Kartoffeln sehr groß sind, verlängert sich die Garzeit um ein paar Minuten. Du kannst die Fächer auch kurz vor Ende der Zeit mit etwas geriebenem Käse füllen für mehr Geschmack.

Festkochende Sorten behalten beim Einschneiden und Garen besser ihre Form und zerfallen nicht so leicht. Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu tief einzuschneiden, sonst brechen sie beim Servieren auseinander. Ein selbstgemachter Dip aus Sauerrahm oder Kräuterquark passt hervorragend zu diesem knusprigen Gericht.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0,5 TL Paprikapulver edelsüß
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Rosmarin

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1339 kJ / 320 kcal
Fett:14 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:42 g
- Zucker:2 g
Eiweiß:6 g
Ballaststoffe:5 g
Salz:1.9 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange brauchen Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse bis sie gar sind?

In der Regel benötigen Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse bei 180 Grad etwa 20 bis 25 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Größe und Sorte der verwendeten Kartoffeln ab. Prüfe die Garheit am besten mit einem spitzen Messer.

Müssen die Kartoffeln für Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse geschält werden?

Nein, für Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse lässt man die Schale normalerweise dran, da sie so deutlich knuspriger werden. Wasche die Schale vorher einfach gründlich unter fließendem Wasser ab und trockne sie gut, bevor du das Öl aufträgst.

Was kann man tun damit die Kartoffeln beim Schneiden nicht durchbrechen?

Lege die Kartoffel beim Einschneiden zwischen zwei Holzstiele oder Kochlöffel. Diese dienen als natürlicher Stopp für das Messer und verhindern, dass du die Kartoffel versehentlich komplett durchschneidest. So bleiben die Scheiben am Boden fest verbunden.