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Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse

Name: Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Knoblauchpulver

Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse sind eine knusprige und einfache Beilage für den Alltag. Sie benötigen deutlich weniger Fett als herkömmliche Pommes und gelingen immer perfekt. Die Zubereitung geht schnell und erfordert nur wenig Vorbereitung in der Küche. Diese Kartoffelspalten passen hervorragend zu verschiedenen Dips oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse.

Alltagsrezepte

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Warum kartoffelspalten aus der heißluftfritteuse so gut gelingt

Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse lohnen sich, weil sie außen kross und innen wunderbar weich werden. Durch die zirkulierende Heißluft garen die Kartoffeln gleichmäßig von allen Seiten. Du sparst Zeit, da das Vorheizen eines großen Backofens entfällt. Zudem ist diese Methode gesünder, da du nur eine minimale Menge Öl für ein tolles Ergebnis brauchst.

Vier einfache Schritte für kartoffelspalten aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab und trockne sie danach gut mit einem Tuch. Schneide die Kartoffeln der Länge nach in gleichmäßige Spalten.

Step 2

Würzen: Gib die Kartoffelstücke in eine große Schüssel und füge das Öl sowie die Gewürze hinzu. Mische alles gründlich durch, bis alle Spalten gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.

Step 3

Garen: Lege die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse und achte darauf, sie nicht zu hoch zu stapeln. Stelle das Gerät auf 200 Grad ein und lass die Spalten für 20 Minuten garen.

Step 4

Servieren: Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig durch. Sobald die Kartoffelspalten goldbraun und knusprig sind, kannst du sie direkt warm servieren.

Weitere Tipps für kartoffelspalten aus der heißluftfritteuse

Verwende am besten festkochende Kartoffelsorten, damit die Spalten beim Garen stabil bleiben. Wenn du die Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse besonders knusprig magst, kannst du sie nach dem Schneiden kurz wässern. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt, was für mehr Krossheit sorgt. Trockne sie danach aber unbedingt sehr gründlich ab, bevor das Öl dazukommt.

Achte darauf, den Korb der Fritteuse nicht zu überladen, damit die Luft frei zirkulieren kann. Bei einer größeren Menge solltest du die Kartoffeln lieber in zwei Portionen nacheinander garen. Du kannst die Gewürze auch variieren und zum Beispiel Rosmarin oder Thymian für eine mediterrane Note hinzufügen. Serviere die fertigen Spalten mit einem Kräuterquark oder einem würzigen Ketchup.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver edelsüß
0.5 TL Knoblauchpulver

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Messer
Schneidebrett
Große Schüssel
Heißluftfritteuse

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1490 kJ / 356 kcal
Fett:14 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:51 g
- Zucker:2 g
Eiweiß:6 g
Ballaststoffe:6 g
Salz:500 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange brauchen Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse bis sie fertig sind?

In der Regel benötigen Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse etwa 20 Minuten bei 200 Grad. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Spalten und der Leistung deines Geräts ab. Nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln.

Warum werden Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse manchmal nicht knusprig?

Wenn Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse weich bleiben, waren sie vor dem Ölen oft noch zu feucht. Ein weiterer Grund kann ein zu voller Korb sein, wodurch die heiße Luft nicht alle Stellen erreicht. Achte darauf, die Kartoffeln gut abzutrocknen und den Korb nur locker zu füllen.

Muss man die Kartoffeln für die Zubereitung vorher schälen?

Nein, du musst die Kartoffeln nicht schälen, wenn du eine Sorte mit dünner Schale verwendest. Wasche sie einfach gründlich ab. Die Schale sorgt bei der Zubereitung sogar für eine rustikale Optik und zusätzlichen Biss.