Gute Gründe für klassische thunfischmousse
Diese klassische Thunfischmousse ist ideal für Gäste oder ein schnelles Abendessen. Du brauchst nur wenige Zutaten, die man meistens schon im Vorratsschrank hat. Die Konsistenz ist wunderbar cremig und lässt sich gut vorbereiten. Man kann sie auch am nächsten Tag noch genießen, da sie im Kühlschrank fest bleibt.
Vier einfache Schritte für klassische thunfischmousse
Vorbereitung: Gieße den Thunfisch durch ein Sieb ab und lass ihn gut abtropfen. Drücke den Fisch leicht aus, damit die klassische Thunfischmousse später nicht zu flüssig wird.
Mischen: Gib den Thunfisch zusammen mit der weichen Butter und der Crème fraîche in eine Schüssel. Verrühre alles mit einer Gabel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Würzen: Schmecke die Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Wer es gerne besonders fein mag, kann die Masse für die klassische Thunfischmousse auch kurz pürieren.
Verfeinern: Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und hebe ihn unter die Creme. Stelle die Schale bis zum Servieren kalt, damit die Butter wieder etwas fest wird.
Meine Tipps für klassische thunfischmousse
Für eine leichtere Variante kannst du die Butter durch Frischkäse ersetzen. Das verändert die Konsistenz der klassischen Thunfischmousse nur wenig, spart aber einige Kalorien. Wenn du die Mousse besonders fest servieren möchtest, kannst du sie mit zwei Löffeln zu Nocken formen.
Ein paar Kapern oder fein gehackte Zwiebeln geben der Creme eine würzige Note. Achte darauf, dass der Thunfisch wirklich gut abgetropft ist, bevor du ihn verarbeitest. So bleibt die klassische Thunfischmousse streichfest und verliert kein Wasser auf dem Teller. Du kannst sie auch gut einen Tag vorher zubereiten und über Nacht ziehen lassen.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
italienische gemüsesuppe,
lachs in rotem curry oder
hähnchen auf der dose.
