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Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika

Name: Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika
Ingredients: 4 Schweinekoteletts; 3 Paprikaschoten; 2 Zwiebeln; 200 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Teelöffel Paprikapulver; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer

Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht für die ganze Familie. Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und die Aromen der Paprika tief in die Sauce einziehen. Es ist ein unkompliziertes Rezept, das wenig Arbeit in der Küche macht und trotzdem ein vollwertiges Abendessen bietet. Du kannst die Zutaten schnell vorbereiten und den Rest dem Backofen überlassen.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich koteletts aus der auflaufform mit paprika

Dieses Gericht ist ideal, wenn du nach einem langen Tag nicht lange am Herd stehen möchtest. Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika kombinieren zartes Fleisch mit frischem Gemüse in einer cremigen Sauce. Die Kombination aus Paprikapulver und frischen Schoten verleiht der Mahlzeit eine angenehme Süße und Würze. Da alles in einer Form gegart wird, bleibt die Küche sauber und das Fleisch trocknet nicht aus. Es ist eine bodenständige Mahlzeit, die immer gelingt.

So bereitest du koteletts aus der auflaufform mit paprika zu

Step 1

Vorbereitung: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Streifen. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in halbe Ringe.

Step 2

Anbraten: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze. Würze die Koteletts mit Salz und Pfeffer und brate sie von beiden Seiten kurz und scharf an. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es nebeneinander in die Auflaufform.

Step 3

Sauce anrühren: Gib die Paprikastreifen und Zwiebeln kurz in das Bratfett der Pfanne. Verrühre in einer Schüssel die Sahne mit der Gemüsebrühe, dem Tomatenmark und dem Paprikapulver. Gieße die Mischung über das Gemüse in die Pfanne und lass es kurz aufkochen.

Step 4

Backen: Verteile das Gemüse und die Sauce gleichmäßig über die Fleischstücke in der Form. Schiebe die Koteletts für etwa 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Serviere das Gericht direkt heiß aus der Form.

Meine Tipps für koteletts aus der auflaufform mit paprika

Für eine besonders würzige Note kannst du edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver mischen. Wenn du Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika zubereitest, achte darauf, das Fleisch nicht zu lange vorzubraten. Ein kurzes Versiegeln der Poren reicht völlig aus, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.

Falls du eine leichte Kruste magst, kannst du fünf Minuten vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse über die Form streuen. Das Gemüse sollte noch einen leichten Biss haben, wenn es aus dem Ofen kommt. Als Beilage eignen sich Reis oder Petersilienkartoffeln besonders gut, um die Sauce aufzunehmen. Reste lassen sich am nächsten Tag problemlos wieder im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Du kannst auch diese Rezepte entdecken: garnelen-wrap mit avocado, pfeffersauce oder eingebackene pute.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

4 Schweinekoteletts
3 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Teelöffel Paprikapulver
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2427 kJ / 580 kcal
Fett:42 g
- Gesättigte Fettsäuren:18 g
Kohlenhydrate:12 g
- Zucker:6 g
Eiweiß:38 g
Ballaststoffe:3 g
Salz:850 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange müssen Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika im Ofen garen?

Die Garzeit für Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika beträgt bei 200 Grad etwa 25 bis 30 Minuten. Da das Fleisch vorher kurz angebraten wird, ist diese Zeit ausreichend, um es im Ofen komplett durchzugaren. Bei besonders dicken Fleischstücken solltest du die Zeit um etwa 5 Minuten verlängern.

Welche Beilagen passen zu Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika?

Zu Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika passen klassische Beilagen wie Salzkartoffeln, Reis oder auch breite Bandnudeln. Da das Rezept eine cremige Sauce enthält, eignen sich alle Beilagen, die Flüssigkeit gut aufnehmen können. Ein frischer grüner Salat rundet das Abendessen perfekt ab.

Kann man für Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, dieses Rezept funktioniert auch gut mit Schweinenacken oder Hähnchenbrustfilets. Wenn du Hähnchen nutzt, verkürzt sich die Garzeit im Ofen auf etwa 20 Minuten. Das Grundrezept für Koteletts aus der Auflaufform mit Paprika bleibt dabei gleich, nur die Backzeit muss an die Fleischart angepasst werden.