Gute Gründe für lava cake aus der heißluftfritteuse
Die Zubereitung spart viel Zeit und Energie im Vergleich zum herkömmlichen Backofen. In der Heißluftfritteuse wird die Hitze sehr gleichmäßig verteilt, was für den flüssigen Kern wichtig ist. So gelingt der Lava Cake aus der Heißluftfritteuse immer mit der perfekten Konsistenz. Man kann auch ganz einfach nur ein oder zwei Portionen backen, ohne ein großes Gerät vorheizen zu müssen.
Vier einfache Schritte für lava cake aus der heißluftfritteuse
Schmelzen: Brich die Schokolade in kleine Stücke und schneide die Butter in Würfel. Schmilz beides vorsichtig in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Mischung glatt, bis alles vollständig geschmolzen ist.
Rühren: Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker in einer separaten Schüssel auf. Die Masse sollte hellgelb und leicht schaumig sein. Gieße dann die leicht abgekühlte Schokoladenmischung unter ständigem Rühren langsam dazu.
Mischen: Siebe das Mehl und die Prise Salz über die Teigmasse. Hebe das Mehl nur kurz unter, bis keine weißen Stellen mehr zu sehen sind. Fette zwei kleine ofenfeste Förmchen gut mit Butter ein.
Backen: Fülle den Teig in die Förmchen und stelle sie in den Korb. Backe den Lava Cake aus der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 8 Minuten. Der Rand sollte fest aussehen, während die Mitte beim Bewegen noch leicht wackelt.
Gute Hinweise, wenn du lava cake aus der heißluftfritteuse machst
Damit der Lava Cake aus der Heißluftfritteuse perfekt aus der Form gleitet, solltest du die Förmchen nach dem Einfetten mit etwas Kakaopulver bestäuben. Achte genau auf die Backzeit, da jede Heißluftfritteuse eine andere Heizleistung hat. Wenn du dir unsicher bist, mache nach 7 Minuten einen kurzen Test durch vorsichtiges Antippen der Oberfläche. Die Mitte muss deutlich nachgeben.
Serviere den warmen Kuchen sofort mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für den besten Geschmack. Du kannst auch ein kleines Stück weiße Schokolade in die Mitte des Teigs drücken, um einen zweifarbigen Kern zu erhalten. Verwende für ein intensives Aroma eine Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil. Das Salz im Teig hebt den Schokoladengeschmack zusätzlich hervor.
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