Darum lohnt sich marinierte hähnchenschenkel
Dieses Gericht spart viel Zeit in der Küche, weil der Ofen die meiste Arbeit macht. Marinierte Hähnchenschenkel bleiben durch die Marinade innen sehr saftig und werden außen schön knusprig. Die Kombination aus Honig und Sojasauce sorgt für eine perfekte Würze. Es ist ein preiswertes Essen, das fast jedem am Tisch gut schmeckt.
Marinierte hähnchenschenkel Schritt für Schritt
Marinade anrühren: Mische das Olivenöl mit dem Honig und der Sojasauce in einer großen Schüssel. Presse den Knoblauch mit der Presse direkt dazu. Gib das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinein und rühre alles gut um.
Fleisch einlegen: Lege die Fleischstücke in die Schüssel und verteile die Mischung überall auf der Haut. Lass die Hähnchenschenkel für mindestens zehn Minuten ziehen. Wenn du mehr Zeit hast, ziehen die Gewürze im Kühlschrank noch besser ein.
Backen vorbereiten: Heize den Backofen auf zweihundert Grad Ober- und Unterhitze vor. Belege ein Backblech mit Backpapier und lege die marinierten Fleischstücke nebeneinander darauf. Gieße den Rest der Flüssigkeit aus der Schüssel über das Fleisch.
Garen und servieren: Schiebe das Blech in den Ofen und backe das Fleisch für etwa fünfundvierzig Minuten. Die Haut sollte am Ende braun und knusprig sein. Serviere das Essen sofort mit Reis oder frischem Gemüse.
Tipps, damit marinierte hähnchenschenkel gelingt
Wenn du die Haut besonders knusprig magst, kannst du die Grillfunktion deines Ofens für die letzten fünf Minuten einschalten. Achte dabei darauf, dass der Honig in der Soße nicht verbrennt. Marinierte Hähnchenschenkel schmecken noch intensiver, wenn du sie schon am Vorabend einlegst und über Nacht im Kühlschrank lässt.
Du kannst die Marinade auch mit etwas Zitronensaft oder Ingwer variieren, um eine frische Note zu erhalten. Falls du keine Sojasauce hast, kannst du stattdessen etwas mehr Salz und eine Prise Worcestershiresauce verwenden. Als Beilage eignen sich einfache Ofenkartoffeln besonders gut, da sie direkt auf dem Blech mitgaren können.
Weitere Ideen findest du auch hier:
gebackener spitzkohl,
lachs mit quinoa oder
in weißwein gedämpfte kaisergranate.
