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Putentarte mit Brokkoli

Name: Putentarte mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Putentarte mit Brokkoli
Ingredients: 1 Packung Quicheteig; 300 Gramm Putenbrust; 400 Gramm Brokkoli; 3 Eier; 200 Milliliter Sahne; 100 Gramm Käse; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Putentarte mit Brokkoli ist ein herzhaftes Gericht aus dem Ofen. Die Kombination aus zartem Geflügel und knackigem Gemüse schmeckt der ganzen Familie. Dieser herzhafte Kuchen lässt sich gut vorbereiten und ist ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Du kannst den Teig fertig kaufen oder nach Belieben selbst zubereiten.

Alltagsrezepte

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Gründe für putentarte mit brokkoli

Die Zubereitung der Putentarte mit Brokkoli geht schnell und erfordert nur wenige Handgriffe in der Küche. Das Gericht liefert wichtige Nährstoffe und macht durch die Kombination aus Eiweiß und Kohlenhydraten lange satt. Da die Zutaten preiswert sind, passt das Rezept perfekt in einen sparsamen Alltag. Reste lassen sich am nächsten Tag wunderbar im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.

Putentarte mit brokkoli Schritt für Schritt

Step 1

Vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege die Tarteform mit dem Teig aus und drücke den Rand vorsichtig mit den Fingern fest an. Schneide die Putenbrust in kleine, gleichmäßige Würfel. Putze den Brokkoli und teile ihn in sehr feine Röschen, damit sie im Ofen gut garen.

Step 2

Anordnen: Verteile die Putenwürfel gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teigboden in der Form. Gib die rohen Brokkoliröschen dazwischen, damit die Putentarte mit Brokkoli eine reichhaltige Füllung erhält. Drücke die Zutaten mit der Hand leicht fest. So kann sich die Flüssigkeit später besser zwischen den Zwischenräumen verteilen.

Step 3

Mischen: Verquirle die Eier in einer Schüssel zusammen mit der Sahne. Würze die Mischung kräftig mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Muskatnuss für das Aroma. Rühre die Hälfte des geriebenen Käses direkt unter diese Eiersahne. Gieße die fertige Flüssigkeit nun vorsichtig über das Fleisch und das grüne Gemüse.

Step 4

Backen: Streue den restlichen Käse großzügig über die gesamte Oberfläche der Tarte. Schiebe die Form in den Ofen und backe sie für etwa 35 Minuten goldbraun und knusprig. Prüfe mit einem Messer in der Mitte, ob die Eiermasse fest geworden ist. Lass das Gericht vor dem Anschneiden noch einige Minuten ruhen.

Weitere Tipps für putentarte mit brokkoli

Damit der Boden der Putentarte mit Brokkoli besonders knusprig wird, kannst du ihn 5 Minuten blindbacken, bevor du den Belag hinzufügst. Wenn du tiefgekühlten Brokkoli verwendest, lass ihn vorher vollständig auftauen und gut abtropfen. Zu viel Feuchtigkeit aus dem Gemüse macht den Teigboden sonst weich.

Für eine kräftigere Note eignet sich ein würziger Bergkäse oder Emmentaler sehr gut als Topping. Du kannst die Pute auch kurz in der Pfanne anbraten, bevor sie in die Form kommt, um Röstaromen zu erzeugen. Serviere einen frischen Blattsalat mit einem leichten Dressing dazu, um die Mahlzeit perfekt abzurunden.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

1 Packung Quicheteig
300 Gramm Putenbrust
400 Gramm Brokkoli
3 Eier
200 Milliliter Sahne
100 Gramm Käse
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2615 kJ / 625 kcal
Fett:38 g
- Gesättigte Fettsäuren:19 g
Kohlenhydrate:28 g
- Zucker:4 g
Eiweiß:35 g
Ballaststoffe:5 g
Salz:650 milligram

Häufig gestellte Fragen

Kann man für die Putentarte mit Brokkoli gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli funktioniert bei der Putentarte mit Brokkoli gut, wenn er vorher aufgetaut wird. Tupfe die Röschen nach dem Auftauen mit einem Tuch trocken, damit die Füllung nicht zu wässrig wird. So bleibt der Boden der Tarte schön fest und knusprig.

Wie lange ist die Putentarte mit Brokkoli im Kühlschrank haltbar?

Du kannst die fertige Putentarte mit Brokkoli etwa zwei Tage lang im Kühlschrank lagern. Decke sie dafür gut ab oder nutze eine luftdichte Dose. Zum Aufwärmen ist der Backofen ideal, da er den Teig wieder auffrischt, während die Mikrowelle ihn eher weich macht.

Wie lange braucht Putentarte mit Brokkoli?

Putentarte mit Brokkoli braucht meist etwa 35 Minuten, aber die Zeit kann je nach Menge und Zubereitung etwas abweichen. Prüfe am Ende, ob putentarte mit brokkoli die richtige Konsistenz hat.