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Hähnchentarte mit Brokkoli

Name: Hähnchentarte mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hähnchentarte mit Brokkoli
Ingredients: 1 Packung Quicheteig; 300 Gramm Hähnchenbrust; 400 Gramm Brokkoli; 3 Eier; 200 Milliliter Sahne; 100 Gramm geriebener Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Hähnchentarte mit Brokkoli ist eine herzhafte Mahlzeit, die warm und kalt hervorragend schmeckt. Die Kombination aus zartem Geflügel und frischem Gemüse passt perfekt zu einem leichten Salat. Mit einem fertigen Teig aus dem Kühlregal lässt sich das Gericht besonders schnell zubereiten. Diese Tarte eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Snack für unterwegs.

Alltagsrezepte

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Warum hähnchentarte mit brokkoli so gut gelingt

Warum sich hähnchentarte mit brokkoli lohnt, liegt vor allem an der unkomplizierten Zubereitung für den Alltag. Du benötigst nur wenige Grundzutaten und kannst das Rezept nach Belieben variieren. Die Tarte ist sehr sättigend und liefert eine gute Mischung aus Fleisch und gesundem Gemüse. Zudem lässt sich die Hähnchentarte mit Brokkoli sehr gut für den nächsten Tag vorbereiten.

So bereitest du hähnchentarte mit brokkoli zu

Step 1

Vorbereitung: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Fette eine Tarteform leicht ein und lege den Teig hinein. Drücke den Rand gut fest und stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.

Step 2

Zutaten garen: Schneide das Hähnchen in kleine Würfel und brate es in einer Pfanne kurz an. Teile den Brokkoli in kleine Röschen und koche sie in Salzwasser für etwa drei Minuten. Gieße das Gemüse danach gründlich ab.

Step 3

Guss anrühren: Verquirle die Eier mit der Sahne in einer Schüssel. Mische den geriebenen Käse unter und schmecke alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Achte darauf, dass die Gewürze gut verteilt sind.

Step 4

Backen: Verteile das Fleisch und den Brokkoli gleichmäßig auf dem Teigboden. Gieße die Eiermasse darüber und backe die Tarte für circa 35 Minuten im Ofen. Lass sie vor dem Anschneiden kurz ruhen.

Weitere Tipps für hähnchentarte mit brokkoli

Ein wertvoller Tipp für die Hähnchentarte mit Brokkoli ist das kurze Vorbacken des Teigbodens ohne Füllung. So verhinderst du, dass der Boden durch den Guss weich wird. Wenn du magst, kannst du die Brokkoliröschen besonders klein schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Für eine kräftigere Note passt ein würziger Bergkäse oder Emmentaler sehr gut in den Guss. Achte bei der Hähnchentarte mit Brokkoli darauf, das Gemüse nach dem Kochen wirklich gut abtropfen zu lassen. Zu viel Restfeuchtigkeit könnte die Füllung verwässern. Falls Reste übrig bleiben, kannst du die Stücke am nächsten Tag einfach kurz im Ofen aufwärmen.

Weitere Ideen findest du auch hier: lachs im blätterteig, vegetarische paella oder kaltgeräucherter heilbutt.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

1 Packung Quicheteig
300 Gramm Hähnchenbrust
400 Gramm Brokkoli
3 Eier
200 Milliliter Sahne
100 Gramm geriebener Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2427 kJ / 580 kcal
Fett:38 g
- Gesättigte Fettsäuren:18 g
Kohlenhydrate:32 g
- Zucker:3 g
Eiweiß:26 g
Ballaststoffe:4 g
Salz:900 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist die Hähnchentarte mit Brokkoli haltbar?

Die Hähnchentarte mit Brokkoli bleibt im Kühlschrank gut abgedeckt etwa zwei Tage frisch. Du kannst sie entweder kalt genießen oder bei niedriger Temperatur im Ofen erneut erwärmen.

Kann man für die Hähnchentarte mit Brokkoli auch tiefgekühltes Gemüse verwenden?

Ja, tiefgekühlter Brokkoli funktioniert für die Hähnchentarte mit Brokkoli ebenfalls sehr gut. Du solltest ihn jedoch vorher vollständig auftauen und überschüssiges Wasser gut ausdrücken.

Welcher Teig eignet sich am besten für dieses Gericht?

Ein klassischer Quicheteig oder Mürbeteig ist ideal für dieses Rezept. Wenn es besonders schnell gehen soll, liefert auch ein Blätterteig aus dem Kühlregal ein sehr knuspriges Ergebnis.