Darum lohnt sich thunfischsauce
Diese Thunfischsauce ist die perfekte Lösung, wenn es in der Küche schnell gehen muss. Sie ist deutlich geschmacksintensiver als fertige Saucen und lässt sich individuell anpassen. Durch die einfache Zubereitung gelingt sie jedem Anfänger ohne Probleme. Zudem ist sie eine preiswerte Möglichkeit, ein besonderes Abendessen zu zaubern.
Der einfache Weg zu thunfischsauce
Vorbereiten: Öffne die Dose und lass den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen. Die Flüssigkeit wird für dieses Rezept nicht benötigt, da die Sauce sonst zu flüssig werden könnte.
Mischen: Gib den abgetropften Fisch zusammen mit dem Schmand und der Mayonnaise in ein hohes Gefäß. Füge den Zitronensaft und die Kapern hinzu, um eine feine Säure in die Mischung zu bringen.
Pürieren: Benutze einen Stabmixer, um alle Zutaten zu einer glatten Creme zu verarbeiten. Achte darauf, dass keine großen Fischstücke mehr vorhanden sind, damit die Konsistenz gleichmäßig wird.
Abschmecken: Würze die fertige Creme mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Stelle die Sauce bis zum Servieren in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann.
Gute Tipps für thunfischsauce
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du den Schmand einfach durch Naturjoghurt ersetzen. Die Thunfischsauce behält ihren Geschmack, wird aber insgesamt etwas fettärmer. Falls die Sauce als Nudelsauce serviert werden soll, kannst du sie vorsichtig in einem Topf erwärmen.
Achte dabei darauf, sie nicht kochen zu lassen, damit die Mayonnaise stabil bleibt. Frische Kräuter wie gehackte Petersilie oder Schnittlauch passen hervorragend als Dekoration dazu. Ein kleiner Spritzer Sardellenpaste kann das Aroma noch zusätzlich verstärken, falls du es kräftiger magst. Die Sauce lässt sich auch gut als Brotaufstrich für ein Sandwich verwenden.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
traditionelle braune sauce,
blumenkohlsuppe oder
cornflakes mit milch.
