Warum weißkohl aus der heißluftfritteuse gut in den Alltag passt
Die Zubereitung von Weißkohl aus der Heißluftfritteuse spart dir viel Zeit und Aufwand in der Küche. Der Kohl wird gleichmäßig gegart, ohne dass du ständig am Herd stehen und rühren musst. Durch die kurze Garzeit bleiben wichtige Vitamine und Nährstoffe im Gemüse besser erhalten. Zudem bekommt der Kohl eine feine Röstnote, die in einem normalen Topf nur schwer zu erreichen ist.
Der einfache Weg zu weißkohl aus der heißluftfritteuse
Vorbereiten: Entferne zuerst die unschönen äußeren Blätter vom Kohlkopf und schneide den Strunk heraus. Schneide den restlichen Kohl in etwa zwei Zentimeter große Stücke oder grobe Spalten. Wasche die Stücke gründlich in einem Sieb und lasse sie gut abtropfen oder tupfe sie trocken.
Marinieren: Gib den geschnittenen Kohl in eine große Schüssel und füge das Olivenöl sowie die Gewürze hinzu. Mische alles mit den Händen oder einem großen Löffel gut durch. Jedes Stück sollte gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen benetzt sein.
Garen: Heize das Gerät kurz vor und lege den vorbereiteten Weißkohl aus der Heißluftfritteuse direkt in den Garkorb. Stelle die Temperatur auf 180 Grad ein und lass den Kohl für insgesamt 15 Minuten garen.
Wenden: Ziehe den Korb nach etwa 7 bis 8 Minuten einmal heraus und schüttle ihn kräftig durch. Dadurch wird sichergestellt, dass die heiße Luft alle Stellen erreicht und der Kohl gleichmäßig bräunt. Serviere das Gemüse direkt nach dem Ende der Garzeit.
Weitere Tipps für weißkohl aus der heißluftfritteuse
Achte darauf, den Kohl vor dem Marinieren wirklich gut zu trocknen, damit er in der Heißluftfritteuse richtig knusprig wird. Wenn der Kohl zu feucht ist, dämpft er eher, als dass er röstet. Schneide die Stücke nicht zu dünn, da feine Streifen in der starken Hitze schnell verbrennen können.
Für eine besondere Note kannst du gegen Ende der Garzeit etwas geriebenen Parmesan über den Weißkohl aus der Heißluftfritteuse geben. Auch Speckwürfel, die von Anfang an mitgegart werden, verleihen dem Gericht ein herzhaftes Aroma. Falls du keinen Kümmel magst, kannst du ihn einfach weglassen oder durch etwas Knoblauchpulver ersetzen.
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