Warum sich tarte mit zwiebeln lohnt
Eine Tarte mit Zwiebeln ist sehr günstig in der Zubereitung und macht die ganze Familie am Abend satt. Die Kombination aus süßlichen Zwiebeln und würzigem Käse ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Du kannst die Reste am nächsten Tag einfach kurz im Ofen aufwärmen, ohne dass der Geschmack verloren geht. Das Rezept lässt sich zudem leicht mit verschiedenen Kräutern nach deinem persönlichen Geschmack verfeinern.
Tarte mit zwiebeln Schritt für Schritt
Vorbereiten: Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln zusammen mit den Schinkenwürfeln glasig an, bis sie weich sind.
Teig auslegen: Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Tarteform. Drücke den Rand gut fest und stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein, damit er gleichmäßig backt.
Füllung anrühren: Verquirle die Eier mit der Sahne in einer Schüssel. Mische die angebratenen Zwiebeln, den geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer unter die Sahne-Ei-Mischung.
Backen: Gieße die Mischung auf den Teigboden und verteile alles gleichmäßig. Backe die Tarte mit Zwiebeln bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 35 Minuten goldbraun.
Die besten Tipps für tarte mit zwiebeln
Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, lass die Schinkenwürfel einfach weg und nimm stattdessen etwas mehr kräftigen Käse. Für eine besonders feine Note kannst du die Zwiebeln beim Anbraten mit einem kleinen Schuss Weißwein ablöschen. Achte darauf, dass die Zwiebeln nicht zu dunkel werden, da sie sonst einen bitteren Geschmack entwickeln könnten.
Du kannst für die Tarte mit Zwiebeln auch einen klassischen Mürbeteig verwenden, wenn du etwas mehr Zeit für die Zubereitung hast. Ein Teelöffel Kümmel in der Füllung macht das Gericht für viele Menschen bekömmlicher und gibt ein schönes Aroma. Serviere dazu am besten einen frischen Blattsalat mit einem einfachen Essig-Öl-Dressing.
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