Was an pommes frites aus der heißluftfritteuse gut funktioniert
Die Zubereitung spart viel Zeit und Aufwand in der Küche. Du musst kein altes Fett entsorgen und die Küche riecht nicht nach Frittieröl. Pommes frites aus der Heißluftfritteuse gelingen fast immer perfekt, wenn man die richtige Temperatur wählt. Sie sind eine gesündere Beilage zu Fleisch oder Burger.
So gelingt pommes frites aus der heißluftfritteuse
Vorbereiten: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stifte. Lege sie für etwa zehn Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Das entfernt die Stärke und macht sie später knuspriger.
Trocknen: Gieße das Wasser ab und trockne die Kartoffelstifte sehr gründlich mit Küchenpapier. Wenn sie noch feucht sind, werden sie in der Maschine eher weich als kross. Gib sie danach zurück in die trockene Schüssel.
Würzen: Mische das Olivenöl mit dem Salz und dem Paprikapulver. Verteile die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln, bis alle Stücke leicht glänzen.
Frittieren: Gib die Kartoffeln in den Korb und starte das Programm. Schüttle den Korb zwischendurch ein- oder zweimal kräftig durch. Serviere deine Pommes frites aus der Heißluftfritteuse sofort, wenn sie goldbraun sind.
Tipps, damit pommes frites aus der heißluftfritteuse gelingt
Wähle am besten festkochende Kartoffelsorten für ein optimales Ergebnis. Wenn du die Kartoffelstifte vorab wässerst, lösen sie sich besser voneinander. Achte darauf, den Korb nicht zu voll zu füllen, damit die Luft gut zirkulieren kann.
Eine kleine Menge Öl reicht völlig aus, um den Geschmack zu intensivieren. Für extra Knusprigkeit kannst du die Stücke nach der Hälfte der Zeit kurz wenden. Pommes frites aus der Heißluftfritteuse schmecken am besten mit selbstgemachtem Kräuterquark oder Ketchup.
Wenn du weitere ähnliche Rezepte ausprobieren möchtest, schau dir auch
hähnchenoberkeulen aus der heißluftfritteuse,
schweinekoteletts aus der heißluftfritteuse oder
lava cake aus der heißluftfritteuse an.
