Gute Gründe für scones aus der heißluftfritteuse
Die Zubereitung im kleinen Garraum spart viel Zeit und Energie im Vergleich zum Backofen. Deine Scones aus der Heißluftfritteuse backen gleichmäßig durch und bekommen eine tolle Farbe. Da das Gerät nicht lange vorheizen muss, steht das Gebäck in Rekordzeit auf dem Tisch. Es ist die perfekte Lösung, wenn man spontan Lust auf frisches Gebäck hat.
So gelingt scones aus der heißluftfritteuse
Teig mischen: Vermische das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel. Gib die kalte Butter in kleinen Stücken dazu und verarbeite alles mit den Fingern zu einem krümeligen Teig. Gieße dann die Milch hinein und rühre kurz um, bis sich alles gerade so verbindet. Knete den Teig für Scones aus der Heißluftfritteuse nicht zu lange, damit sie locker bleiben.
Formen: Drücke den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa zwei Zentimeter dick flach. Schneide den Teig in sechs gleich große Stücke oder stiche runde Kreise mit einem Glas aus. Lege ein passendes Stück Backpapier in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass an den Seiten noch etwas Luft zirkulieren kann.
Backen: Lege die Teigstücke mit etwas Abstand zueinander in den Korb. Bestreiche die Oberseite der Scones nach Belieben mit einer dünnen Schicht Milch für einen schönen Glanz. Backe die Scones aus der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 10 bis 12 Minuten. Sie sollten goldbraun sein und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
Servieren: Nimm die fertigen Gebäckstücke vorsichtig aus dem Gerät und lass sie kurz auf einem Gitter abkühlen. Am besten schmecken sie, wenn sie noch ganz leicht warm sind. Serviere sie klassisch mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade oder einfach mit Butter. Du kannst sie auch am nächsten Tag kurz aufbacken, falls welche übrig bleiben.
Wichtige Tipps für scones aus der heißluftfritteuse
Achte darauf, dass die Butter wirklich kalt ist, wenn du sie mit dem Mehl vermischst. Das sorgt für die typische blättrige Struktur der Scones aus der Heißluftfritteuse. Wenn du magst, kannst du eine Handvoll Rosinen oder Schokostückchen unter den Teig mischen.
Überlade den Korb nicht, damit die heiße Luft überall hinkommt. Falls du ein rundes Gerät hast, ordne sie kreisförmig an. Du kannst das Backpapier auch weglassen, wenn dein Korb gut beschichtet ist, aber Papier erleichtert das Herausnehmen. Verwende beim Ausstechen keine drehenden Bewegungen, damit der Teig am Rand gut aufgehen kann.
Wenn dir dieses Rezept gefällt, könnten dir auch
weißbrot aus der heißluftfritteuse,
kartoffelkroketten aus der heißluftfritteuse oder
feta aus der heißluftfritteuse gefallen.
