Gute Gründe für camembert aus der heißluftfritteuse
Mit der Heißluftfritteuse sparst du viel Fett im Vergleich zum Braten in der Pfanne oder in der Fritteuse. Dein Camembert aus der Heißluftfritteuse wird trotzdem sehr gleichmäßig braun und knusprig. Die Reinigung ist danach viel einfacher, da kein Fett in der Küche herumspritzt. Es ist die ideale Methode, wenn du eine kleine Portion ohne großen Aufwand zubereiten möchtest.
Vier einfache Schritte für camembert aus der heißluftfritteuse
Vorbereitung: Bereite drei kleine Schüsseln für die Panierstraße vor. Fülle das Mehl in die erste Schüssel und das Paniermehl in die dritte Schüssel. Schlage das Ei in der mittleren Schüssel auf und verquirle es mit einer Prise Salz.
Panieren: Wende jeden Käse zuerst im Mehl und klopfe Reste vorsichtig ab. Tauche ihn danach gründlich in das Ei und wälze ihn zuletzt im Paniermehl. Drücke die Panade fest an, damit später kein Käse ausläuft.
Garen: Lege ein passendes Stück Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse. Platziere den Käse darauf und besprühe oder bepinsle ihn leicht mit etwas Öl. Backe den Käse bei 180 Grad für etwa 8 bis 10 Minuten bis er goldbraun ist.
Anrichten: Nimm den heißen Käse vorsichtig mit einer Zange aus dem Korb. Lass ihn eine Minute ruhen, damit der Kern sich setzen kann. Serviere das Gericht am besten sofort mit Preiselbeeren oder einem kleinen Salat.
Gute Tipps für camembert aus der heißluftfritteuse
Für eine besonders stabile Kruste kannst du den Käse doppelt panieren. Tauche ihn dafür nach dem ersten Mal Paniermehl einfach noch einmal in das Ei und dann wieder in die Brösel. Das verhindert fast sicher, dass der Camembert aus der Heißluftfritteuse beim Erhitzen aufplatzt. Wenn du magst, kannst du das Paniermehl auch mit getrockneten Kräutern oder Paprikapulver würzen.
Lege den Käse vor dem Panieren für etwa 15 Minuten in das Gefrierfach. So bleibt er innen länger fest, während die Panade draußen schon knusprig wird. Achte darauf, das Backpapier im Korb nicht zu groß zu schneiden, damit die Luft noch gut zirkulieren kann. Falls du mehrere Stücke gleichzeitig machst, sollten sie sich im Korb nicht berühren.
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