Was gefrorene brötchen aus der heißluftfritteuse so praktisch macht
Der größte Vorteil ist die enorme Zeitersparnis im Vergleich zum normalen Ofen. Da der Raum in der Heißluftfritteuse kleiner ist, werden gefrorene Brötchen aus der Heißluftfritteuse viel schneller heiß. Die Kruste wird herrlich kross, während das Innere weich und luftig bleibt. Zudem ist es eine umweltfreundliche Wahl, wenn du nur kleine Mengen aufbacken möchtest.
Der einfache Weg zu gefrorene brötchen aus der heißluftfritteuse
Vorbereiten: Nimm die gewünschte Anzahl an Brötchen aus dem Gefrierfach. Lege die Brötchen direkt in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass zwischen den einzelnen Stücken etwas Platz bleibt, damit die Luft gut zirkulieren kann. Gefrorene Brötchen aus der Heißluftfritteuse gelingen am besten, wenn der Korb nicht zu voll ist.
Anfeuchten: Tauche einen Pinsel in etwas Wasser und bestreiche die Oberseite der Brötchen ganz leicht. Dieser kleine Schritt hilft dabei, dass die Kruste nicht austrocknet und schön glänzend wird. Alternativ kannst du die Brötchen auch ganz kurz unter den Wasserhahn halten und sofort wieder abtropfen lassen.
Backen: Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius ein. Backe die Brötchen für etwa 8 Minuten goldbraun auf. Falls dein Gerät sehr leistungsstark ist, kannst du die Zeit um eine Minute verkürzen. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal kurz durch.
Servieren: Hole die heißen Brötchen vorsichtig mit einer Küchenzange aus dem Korb. Lass sie für zwei Minuten auf einem Gitter ruhen, damit sie fertig ausdampfen können. Serviere sie warm mit deinen liebsten Aufstrichen oder Belägen.
Gute Hinweise, wenn du gefrorene brötchen aus der heißluftfritteuse machst
Wenn du besonders große oder dicke Brötchen hast, solltest du die Temperatur auf 160 Grad senken. So verhinderst du, dass sie außen bereits dunkel sind, aber innen noch einen gefrorenen Kern haben. Gefrorene Brötchen aus der Heißluftfritteuse werden noch besser, wenn du das Gerät zwei Minuten vorheizt.
Du kannst auch Laugenstangen oder kleine Baguettes auf diese Weise zubereiten. Bei Laugengebäck ist es oft hilfreich, nach dem Bestreichen mit Wasser etwas grobes Salz darüber zu streuen. Beobachte die Brötchen beim ersten Versuch genau, da jedes Modell unterschiedlich schnell heizt. Wenn die Brötchen zu hart werden, reduziere beim nächsten Mal einfach die Backzeit um eine Minute.
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