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Lammhackfleisch aus der Auflaufform

Name: Lammhackfleisch aus der Auflaufform
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Lammhackfleisch aus der Auflaufform
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 800 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g gehackte Tomaten; 200 g Feta; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL getrockneter Oregano

Lammhackfleisch aus der Auflaufform ist ein herzhaftes Gericht, das wenig Arbeit macht. Du mischst das Fleisch mit frischem Gemüse und Gewürzen direkt in der Form. Der Ofen erledigt danach die meiste Arbeit für dich. So bekommst du ein saftiges Abendessen für die ganze Familie.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich lammhackfleisch aus der auflaufform

Dieses Gericht spart viel Zeit in der Küche, weil fast alles im Ofen gart. Lammhackfleisch aus der Auflaufform bleibt besonders saftig, da der Fleischsaft direkt in die Beilagen einzieht. Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Auberginen verwenden. Es ist eine gesunde Mahlzeit mit viel Eiweiß und frischen Zutaten.

Lammhackfleisch aus der auflaufform Schritt für Schritt

Step 1

Vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in sehr dünne Scheiben. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel.

Step 2

Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln kurz an. Gib das Fleisch dazu und brate es krümelig braun. Würze alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Step 3

Schichten: Lege die Kartoffelscheiben in die Auflaufform und verteile das Fleisch darüber. Gieße die gehackten Tomaten gleichmäßig über die Mischung. Brösele den Feta mit den Händen als letzte Schicht obenauf.

Step 4

Backen: Stelle die Form in den heißen Ofen. Backe das Gericht für etwa 40 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind. Serviere das Essen direkt heiß aus der Form.

Gute Tipps für lammhackfleisch aus der auflaufform

Wenn du die Kartoffeln vorher kurz vorkochst, verkürzt sich die Backzeit im Ofen deutlich. Für eine kräftige Note kannst du auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zum Fleisch geben.

Lammhackfleisch aus der Auflaufform schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt oft noch besser, da die Gewürze gut durchziehen konnten. Wenn der Feta zu schnell braun wird, decke die Form einfach mit einem Deckel oder etwas Folie ab. Achte beim Kauf auf hochwertiges Fleisch, damit das Gericht weniger Fett verliert. Du kannst auch Zucchini oder Paprika hinzufügen, um mehr Vitamine in die Mahlzeit zu bringen.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

500 g Lammhackfleisch
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten
200 g Feta
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL getrockneter Oregano

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Messer
Schneidebrett
Große Auflaufform
Pfanne

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2761 kJ / 660 kcal
Fett:38 g
- Gesättigte Fettsäuren:18 g
Kohlenhydrate:36 g
- Zucker:6 g
Eiweiß:41 g
Ballaststoffe:5 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss Lammhackfleisch aus der Auflaufform im Ofen garen?

In der Regel benötigt das Gericht etwa 40 bis 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Wenn du die Kartoffeln sehr dünn schneidest, gart Lammhackfleisch aus der Auflaufform zuverlässig in dieser Zeit durch.

Kann ich Lammhackfleisch aus der Auflaufform schon am Vormittag vorbereiten?

Ja, du kannst alle Zutaten fertig in die Form schichten und diese abgedeckt im Kühlschrank lagern. Schiebe das Lammhackfleisch aus der Auflaufform dann einfach kurz vor dem Essen frisch in den Ofen.

Welches Gemüse passt am besten zu diesem Fleischgericht?

Kartoffeln, Auberginen und Zucchini harmonieren hervorragend mit dem kräftigen Fleischgeschmack. Auch Paprika oder Kirschtomaten sorgen für eine schöne Frische in der Auflaufform.