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Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Ei; 100 g Paniermehl; 50 g Mehl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl

Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse ist eine tolle Alternative zum klassischen Braten in der Pfanne. Das Fleisch wird innen saftig und außen richtig knusprig, ohne dass man viel Fett benötigt. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendbrot. Du kannst es mit verschiedenen Beilagen wie einem frischen Salat oder Pommes servieren.

Alltagsrezepte

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Was paniertes hähnchen aus der heißluftfritteuse so praktisch macht

Die Zubereitung spart im Vergleich zur Pfanne eine Menge Öl und hält die Küche sauber. Dein Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse wird durch die heiße Luft gleichmäßig gegart und bekommt eine goldbraune Kruste. Man muss nicht ständig am Herd stehen und aufpassen, dass nichts anbrennt. Außerdem ist die Reinigung des Geräts meist schneller erledigt als das Schrubben einer fettigen Pfanne.

So bereitest du paniertes hähnchen aus der heißluftfritteuse zu

Step 1

Vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleich große Stücke oder Streifen, damit sie gleichmäßig garen. Bereite drei tiefe Teller vor, um eine Panierstraße aufzubauen. In den ersten Teller kommt das Mehl, in den zweiten das verquirlte Ei und in den dritten das Paniermehl. Würze das Fleisch oder das Mehl vorab mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Step 2

Panieren: Wende jedes Fleischstück zuerst gründlich im Mehl und klopfe Überschüssiges leicht ab. Ziehe das Hähnchen danach durch das Ei, sodass es überall benetzt ist. Drücke das Fleisch zum Schluss fest in das Paniermehl, bis eine gleichmäßige Schicht entstanden ist. Lege die vorbereiteten Stücke auf einen Teller bereit.

Step 3

Garen: Heize das Gerät kurz vor und lege die Stücke nebeneinander in den Korb. Achte darauf, dass sich das Fleisch nicht überlappt, damit die Luft gut zirkulieren kann. Besprühe oder bepinsle die Panade leicht mit etwas Öl für ein besseres Ergebnis. Dein Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse braucht nun etwa 12 bis 15 Minuten bei 200 Grad.

Step 4

Servieren: Wende das Fleisch nach der halben Zeit, damit es von beiden Seiten knusprig wird. Prüfe nach der Garzeit, ob das Hähnchen durchgegart und die Kruste goldbraun ist. Nimm die Stücke vorsichtig mit einer Zange aus dem Korb. Serviere das Essen am besten sofort, solange die Panade noch richtig kross ist.

Gute Tipps für paniertes hähnchen aus der heißluftfritteuse

Für eine besonders knusprige Kruste kannst du Panko anstelle von normalem Paniermehl verwenden. Wenn du Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse zubereitest, hilft ein wenig Ölspray dabei, dass die Panade nicht trocken aussieht. Achte darauf, das Fleisch in etwa gleich dicke Stücke zu schneiden, damit alles zur gleichen Zeit fertig ist.

Solltest du größere Mengen machen, arbeite am besten in zwei Portionen hintereinander. So verhinderst du, dass der Korb zu voll wird und das Fleisch matschig bleibt. Reste lassen sich am nächsten Tag kurz im Gerät aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Ei
100 g Paniermehl
50 g Mehl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2887 kJ / 690 kcal
Fett:20 g
- Gesättigte Fettsäuren:3.5 g
Kohlenhydrate:55 g
- Zucker:1 g
Eiweiß:68 g
Ballaststoffe:3 g
Salz:3 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse?

Die reine Garzeit für Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse liegt meist zwischen 12 und 15 Minuten bei 200 Grad. Zusammen mit der Vorbereitung für das Panieren solltest du insgesamt etwa 25 Minuten einplanen. Die genaue Zeit hängt immer etwas von der Dicke der Fleischstücke ab.

Wird Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse ohne viel Öl knusprig?

Ja, die heiße Luft sorgt für eine sehr gute Kruste, auch wenn du nur sehr wenig Öl benutzt. Ein leichtes Einsprühen der Panade mit Öl verbessert die Bräunung und den Geschmack deutlich. So bleibt das Fleisch bei der Zubereitung als Paniertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse innen saftig und außen kross.

Kann man die panierten Hähnchenstücke vorbereiten?

Du kannst das Fleisch bereits einige Stunden vorher panieren und im Kühlschrank lagern. Es ist jedoch ratsam, es erst kurz vor dem Servieren zu garen, damit die Panade nicht durchweicht. So schmeckt das Fleisch frisch aus der Heißluftfritteuse am besten.