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Poké Bowl mit Lachs

Name: Poké Bowl mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Poké Bowl mit Lachs
Ingredients: 150g Sushi-Reis; 250g Lachs in Sushi-Qualität; 1 Avocado; 100g Edamame; 1 Gurke; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Honig; 1 TL Sesamsamen

Poké Bowl mit Lachs ist eine frische und gesunde Mahlzeit aus Hawaii. Sie besteht aus kühlem Fisch, Reis und viel knackigem Gemüse in einer Schüssel. Dieses Gericht lässt sich schnell vorbereiten und schmeckt wie im Restaurant. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem eigenen Geschmack anpassen.

Alltagsrezepte

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Warum sich poké bowl mit lachs lohnt

Eine Poké Bowl mit Lachs ist perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein gesundes Mittagessen. Der frische Lachs liefert hochwertige Fette und passt hervorragend zum gesäuerten Reis. Da man für dieses Rezept kein Fleisch braten muss, bleibt die Küche sauber und kühl. Das Gericht sieht auf dem Teller sehr ansprechend aus und macht lange satt.

So gelingt poké bowl mit lachs

Step 1

Reis kochen: Wasche den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab. Koche ihn anschließend nach der Packungsanleitung gar und lass ihn danach vollständig abkühlen, bevor du die Poké Bowl mit Lachs anrichtest.

Step 2

Fisch vorbereiten: Schneide den frischen Lachs mit einem scharfen Messer in kleine gleichmäßige Würfel. Vermische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem Sesamöl und dem Honig für das Dressing.

Step 3

Gemüse schneiden: Halbiere die Avocado und schneide das Fruchtfleisch in feine Scheiben oder Würfel. Wasche die Gurke gründlich ab und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben oder Stücke.

Step 4

Anrichten: Verteile den abgekühlten Reis in zwei Schüsseln und lege den Lachs sowie das Gemüse darauf. Träufle das restliche Dressing über die Zutaten und bestreue alles zum Schluss mit den Sesamsamen.

Weitere Tipps für poké bowl mit lachs

Achte beim Einkauf unbedingt auf die Qualität des Fisches, da er in diesem Gericht roh gegessen wird. Frag beim Fischhändler am besten gezielt nach Sushi-Qualität für deine Poké Bowl mit Lachs. Wenn du keinen Sushi-Reis findest, kannst du zur Not auch Milchreis oder Basmati verwenden.

Für etwas mehr Schärfe kannst du eine kleine Chilischote oder etwas Wasabi in das Dressing rühren. Mango oder Radieschen passen ebenfalls sehr gut als zusätzliche Toppings in die Schüssel. Wenn du den Reis schneller abkühlen möchtest, breite ihn flach auf einem großen Teller aus.

Schau dir auch gebratene hähnchenschenkel, maguro-sushi oder maissuppe an, wenn du mehr Inspiration möchtest.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

150 g Sushi-Reis
250 g Lachs in Sushi-Qualität
1 Avocado
100 g Edamame
1 Gurke
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Honig
1 TL Sesamsamen

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Kochtopf
Schneidebrett
Messer
Kleine Schüssel

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2866 kJ / 685 kcal
Fett:34 g
- Gesättigte Fettsäuren:6 g
Kohlenhydrate:62 g
- Zucker:5 g
Eiweiß:38 g
Ballaststoffe:9 g
Salz:950 milligram

Häufig gestellte Fragen

Welchen Reis nimmt man am besten für eine Poké Bowl mit Lachs?

Traditionell verwendet man für eine Poké Bowl mit Lachs speziellen Sushi-Reis, da dieser nach dem Kochen eine leicht klebrige Konsistenz hat. Du kannst aber auch Rundkornreis nehmen, falls du keinen Sushi-Reis im Haus hast. Wichtig ist nur, dass der Reis vor dem Servieren gut abgekühlt ist.

Kann man die Poké Bowl mit Lachs am nächsten Tag noch essen?

Da der Fisch roh verwendet wird, solltest du die Poké Bowl mit Lachs am besten sofort nach der Zubereitung verzehren. Falls Reste übrig bleiben, lagere sie sofort im Kühlschrank und iss sie innerhalb weniger Stunden. Der Reis kann im Kühlschrank etwas hart werden, weshalb frischer Genuss immer besser schmeckt.

Welches Gemüse passt besonders gut zu Lachs?

Neben Avocado und Gurke eignen sich auch Edamame, geraspelte Möhren oder Frühlingszwiebeln sehr gut. Manche mögen auch fruchtige Komponenten wie Mango oder Ananas in ihrer Poké Bowl mit Lachs. Das sorgt für eine angenehme Frische und macht das Gericht besonders abwechslungsreich.