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Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse

Name: Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse
Ingredients: 800g Putenbrust; 2 Paprika; 1 Zucchini; 300g Kirschtomaten; 1 Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver; 2 Rosmarinzweige

Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse ist ein einfaches Gericht für die ganze Familie. Das Fleisch gart zusammen mit frischem Gemüse im Ofen und bleibt dadurch sehr saftig. Es braucht nur wenig Vorbereitung und macht kaum Arbeit in der Küche. Diese Mahlzeit ist ideal, wenn es im Alltag schnell gehen soll und man gesund essen möchte.

Alltagsrezepte

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Warum putenbrust aus der auflaufform mit gemüse so gut gelingt

Dieses Gericht spart viel Zeit, weil alles zusammen in einer einzigen Form zubereitet wird. Die Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse ist gesund und enthält viele wichtige Vitamine durch die bunte Mischung. Da das Fleisch im eigenen Saft und dem der Beilagen gart, wird es besonders zart. Man kann das Gemüse je nach Saison oder Vorrat einfach anpassen und variieren.

Der einfache Weg zu putenbrust aus der auflaufform mit gemüse

Step 1

Vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche die Putenbrust unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide das Fleisch in etwa gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen können.

Step 2

Gemüse schneiden: Putze die Paprika und die Zucchini und schneide beides in mundgerechte Stücke. Halbiere die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen oder Spalten. Wasche die Kirschtomaten und lass sie am besten im Ganzen.

Step 3

Würzen: Mische das Olivenöl mit Salz und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel. Gib das Fleisch und das Gemüse in die Auflaufform und verteile das Gewürzöl gleichmäßig darüber. Vermenge alles gut mit den Händen oder einem Löffel, damit jedes Stück benetzt ist.

Step 4

Backen: Lege die Rosmarinzweige obenauf für ein schönes Aroma. Schiebe die Form in den Ofen und backe die Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse für etwa 35 Minuten. Prüfe kurz vor Ende der Zeit, ob das Fleisch durchgegart ist, und serviere es dann sofort.

Gute Tipps für putenbrust aus der auflaufform mit gemüse

Damit das Fleisch besonders zart wird, solltest du die Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse nicht zu lange im Ofen lassen. Wenn die Stücke zu klein geschnitten sind, trocknen sie schneller aus. Du kannst auch einen Schuss Gemüsebrühe in die Form geben, um mehr Sauce zu erhalten.

Falls du es würziger magst, passen Knoblauch oder getrocknete Kräuter der Provence sehr gut dazu. Wenn du Reste hast, kannst du sie am nächsten Tag einfach kurz in der Pfanne erwärmen. Achte darauf, das Gemüse nicht zu fein zu schneiden, damit es nach dem Backen noch etwas Biss behält.

Du kannst auch diese Rezepte entdecken: roggenbrot, rindernacken in der kasserolle oder garneleneintopf mit kokosmilch.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

800 g Putenbrust
2 rote Paprika
1 große Zucchini
300 g Kirschtomaten
1 große Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprikapulver
2 Zweige Rosmarin

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Auflaufform
Schneidebrett
Messer
Kleine Schüssel

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1456 kJ / 348 kcal
Fett:12 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:6 g
- Zucker:3 g
Eiweiß:50 g
Ballaststoffe:2 g
Salz:1.6 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss die Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse im Ofen garen?

Die Garzeit für die Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse beträgt bei 200 Grad etwa 35 Minuten. Je nach Größe der Fleischstücke kann die Zeit leicht variieren. Wenn das Fleisch beim Anschneiden hell und nicht mehr rosa ist, ist es fertig.

Welches Gemüse passt am besten zur Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse?

Paprika, Zucchini und Tomaten sind ideal für die Putenbrust aus der Auflaufform mit Gemüse. Du kannst aber auch Brokkoli, Möhren oder Pilze verwenden. Wichtig ist, dass das Gemüse eine ähnliche Garzeit wie das Fleisch hat.

Kann man das Gericht vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst das Fleisch und das Gemüse schon einige Stunden vorher schneiden und in der Form marinieren. Decke die Form einfach ab und stelle sie in den Kühlschrank bis du sie backen möchtest. So ziehen die Gewürze sogar noch besser in das Fleisch ein.