Was an quetschkartoffeln aus der heißluftfritteuse gut funktioniert
Diese Quetschkartoffeln aus der Heißluftfritteuse sparen viel Zeit im Vergleich zum Backofen, da das Vorheizen fast wegfällt. Die heiße Luft zirkuliert perfekt um die Kartoffeln und macht sie rundherum knusprig. Man benötigt deutlich weniger Fett als beim Braten in der Pfanne. Zudem bleiben die Kartoffeln innen weich und nehmen den Geschmack von Gewürzen sehr gut an.
So gelingt quetschkartoffeln aus der heißluftfritteuse
Kartoffeln kochen: Wasche die Kartoffeln gründlich ab und koche sie in einem Topf mit Salzwasser gar. Das dauert je nach Größe der Kartoffeln etwa zwanzig Minuten. Gieße das Wasser danach ab und lass die Kartoffeln kurz ausdampfen, damit sie trockener werden.
Kartoffeln flach drücken: Lege die warmen Kartoffeln auf eine feste Unterlage oder direkt in den Korb. Drücke jede Kartoffel mit dem Boden eines Glases vorsichtig flach, bis sie etwa einen Zentimeter dick ist. Achte darauf, dass die Quetschkartoffeln aus der Heißluftfritteuse nicht ganz auseinanderfallen.
Würzen und bestreichen: Mische das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Oberseite der flachen Kartoffeln gleichmäßig mit dieser Gewürzmischung. Das Öl sorgt dafür, dass die Schale später besonders kross wird.
Backen und servieren: Heize das Gerät kurz vor und lege die Kartoffeln hinein. Backe sie bei zweihundert Grad für etwa fünfzehn Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviere die fertigen Kartoffeln am besten direkt, solange sie noch heiß sind.
Weitere Tipps für quetschkartoffeln aus der heißluftfritteuse
Für die besten Quetschkartoffeln aus der Heißluftfritteuse solltest du kleine bis mittelgroße Kartoffeln wählen, da diese schneller gar werden. Achte darauf, dass die Kartoffeln nach dem Kochen gut abtrocknen, damit das Öl besser haftet. Wenn du es besonders würzig magst, kannst du kurz vor Ende der Zeit etwas geriebenen Parmesan über die Kartoffeln geben.
Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian passen ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht und können mit dem Öl aufgetragen werden. Falls die Kartoffeln nicht alle auf einmal in den Korb passen, backe sie lieber in zwei Portionen hintereinander. So stellst du sicher, dass die Luft gut zirkulieren kann und jedes Stück knusprig wird.
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panierte zwiebelringe aus der heißluftfritteuse,
kartoffelchips aus der heißluftfritteuse oder
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