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Schinken mit Kartoffelgratin

Name: Schinken mit Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schinken mit Kartoffelgratin
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 200 g Schinkenwürfel; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 150 g geriebener Käse; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 Esslöffel Butter

Schinken mit Kartoffelgratin ist ein klassisches und herzhaftes Gericht aus dem Ofen. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, Sahne und saftigem Schinken schmeckt der ganzen Familie. Es lässt sich gut vorbereiten und braucht nur einfache Zutaten. Dieses Essen ist ideal für einen gemütlichen Abend.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich schinken mit kartoffelgratin

Dieses Rezept für Schinken mit Kartoffelgratin ist besonders praktisch, weil man fast alles in einer Form zubereiten kann. Die cremige Sauce verbindet sich perfekt mit den Kartoffelscheiben und dem Schinken. Es sättigt gut und ist eine tolle Alternative zu einfachen Nudeln oder Reis. Zudem benötigt man keine teuren Lebensmittel, um eine reichhaltige Mahlzeit zu kochen.

So gelingt schinken mit kartoffelgratin

Step 1

Vorbereitung: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Schäle die Kartoffeln gründlich und schneide sie in dünne, gleichmäßige Scheiben. Fette die Auflaufform mit etwas Butter ein, damit später nichts festklebt.

Step 2

Schichten: Lege die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form. Verteile den Schinken gleichmäßig über den Kartoffeln. Decke alles mit der restlichen Schicht Kartoffeln ab, bis die Form gut gefüllt ist.

Step 3

Sauce: Mische die Sahne mit der Milch in einer Schüssel. Presse den Knoblauch hinein und gib Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss dazu. Gieße diese Mischung gleichmäßig über das Schinken mit Kartoffelgratin.

Step 4

Backen: Streue den geriebenen Käse großzügig über die Oberfläche. Schiebe die Form in die Mitte des Ofens und backe das Gericht für etwa 45 bis 50 Minuten. Die Kartoffeln sollten weich sein und der Käse eine goldbraune Farbe haben.

Wichtige Tipps für schinken mit kartoffelgratin

Für ein besonders feines Schinken mit Kartoffelgratin solltest du festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffelsorten verwenden. Diese behalten beim Backen ihre Form und werden nicht zu matschig. Wenn du den Schinken in kleine Würfel schneidest, verteilt sich das Aroma besser im ganzen Auflauf.

Sollte der Käse im Ofen zu schnell dunkel werden, kannst du die Form einfach mit etwas Alufolie abdecken. Du kannst auch verschiedene Käsesorten mischen, um den Geschmack zu verändern. Ein kräftiger Bergkäse passt zum Beispiel sehr gut zu den Kartoffeln. Lass das Gratin nach dem Backen noch fünf Minuten stehen, damit sich die Sauce setzen kann.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

1000 g Kartoffeln
200 g Schinkenwürfel
200 ml Sahne
200 ml Milch
150 g geriebener Käse
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 Esslöffel Butter

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2427 kJ / 580 kcal
Fett:38 g
- Gesättigte Fettsäuren:22 g
Kohlenhydrate:42 g
- Zucker:6 g
Eiweiß:21 g
Ballaststoffe:5 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss Schinken mit Kartoffelgratin im Ofen backen?

In der Regel benötigt Schinken mit Kartoffelgratin etwa 45 bis 50 Minuten bei 200 Grad. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie dünn du die Kartoffelscheiben geschnitten hast. Du kannst mit einem Messer prüfen, ob die Kartoffeln bereits weich sind.

Kann man Schinken mit Kartoffelgratin am nächsten Tag wieder aufwärmen?

Ja, Schinken mit Kartoffelgratin lässt sich wunderbar am nächsten Tag aufwärmen. Gib es einfach für einige Minuten in den Ofen oder erwärme eine Portion in der Mikrowelle. Die Sauce bleibt meistens schön cremig, wenn man es langsam erhitzt.

Wie lange braucht Schinken mit Kartoffelgratin?

Schinken mit Kartoffelgratin braucht meist etwa 50 Minuten, aber die Zeit kann je nach Menge und Zubereitung etwas abweichen. Prüfe am Ende, ob schinken mit kartoffelgratin die richtige Konsistenz hat.