Warum thunfischfrikadellen mit chili und limette so gut gelingt
Diese thunfischfrikadellen mit chili und limette sind ideal, wenn es in der Küche schnell gehen muss. Die Kombination aus spritziger Limette und scharfer Chili gibt dem Fisch ein tolles Aroma. Es ist eine leichte Alternative zu klassischen Frikadellen aus Fleisch. Zudem sättigen sie gut und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen wie Salat oder Reis kombinieren.
Thunfischfrikadellen mit chili und limette Schritt für Schritt
Vorbereiten: Gieße den Thunfisch durch ein Sieb ab und drücke die Flüssigkeit gut heraus. Gib den trockenen Fisch in eine Schüssel und zerpflücke ihn mit einer Gabel.
Mischen: Schneide die Chilischote in sehr feine Würfel. Reibe die Schale der Limette ab und gib beides zusammen mit dem Ei und den Semmelbröseln zum Fisch.
Formen: Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft. Knete alles gut durch und forme daraus mit den Händen vier gleich große, flache Frikadellen.
Braten: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Frikadellen von jeder Seite für etwa drei bis vier Minuten goldbraun an.
Gute Hinweise, wenn du thunfischfrikadellen mit chili und limette machst
Damit die thunfischfrikadellen mit chili und limette beim Braten nicht auseinanderfallen, sollte der Fisch wirklich trocken sein. Falls die Masse zu weich wirkt, kannst du einfach noch einen Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.
Frischer Koriander oder Petersilie im Teig sorgen für noch mehr Frische. Wenn du es weniger scharf magst, entferne die Kerne aus der Chilischote vor dem Schneiden. Ein Dip aus Joghurt mit etwas Limettensaft passt perfekt als Begleiter zu diesem Gericht. Du kannst die Frikadellen auch in einem Burgerbrötchen mit Salat und Tomaten servieren.
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