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Tofu aus der Heißluftfritteuse

Name: Tofu aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Tofu aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 400 g Naturtofu; 2 EL Speisestärke; 1 EL Olivenöl; 1 EL Sojasauce; 1 TL Paprikapulver; 0,5 TL Knoblauchpulver; 0,25 TL Salz

Tofu aus der Heißluftfritteuse ist eine wunderbare Möglichkeit, um eine knusprige und gesunde Beilage zuzubereiten. Mit dieser Methode wird der Tofu außen richtig fest und bleibt im Inneren dennoch schön zart. Du benötigst für das Rezept nur sehr wenig Öl und sparst im Vergleich zur Pfanne viel Zeit. Es ist ein einfaches Gericht, das perfekt zu Reis, Salaten oder asiatischen Bowls passt.

Alltagsrezepte

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Was tofu aus der heißluftfritteuse so praktisch macht

Tofu aus der Heißluftfritteuse gelingt besonders gleichmäßig, da die heiße Luft den Tofu von allen Seiten gleichzeitig gart. Ein großer Vorteil ist die saubere Zubereitung, weil kein Fett aus einer Pfanne auf den Herd spritzt. Durch die Verwendung von Speisestärke wird die Kruste ohne Frittieren extrem kross. So erhältst du ein gesundes Ergebnis, das fast jedem schmeckt.

Tofu aus der heißluftfritteuse Schritt für Schritt

Step 1

Vorbereiten: Nimm den Tofu aus der Packung und wickle ihn fest in mehrere Lagen Küchenpapier ein. Lege ein schweres Brett oder einen Teller darauf, um die überschüssige Flüssigkeit für etwa zehn Minuten herauszupressen. Schneide den trockenen Tofu anschließend in gleich große Würfel.

Step 2

Marinieren: Gib die Würfel in eine Schüssel und vermenge sie vorsichtig mit dem Öl und der Sojasauce. Streue danach die Speisestärke sowie die Gewürze darüber und rühre alles gut um. Achte darauf, dass jedes Stück Tofu gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.

Step 3

Garen: Heize das Gerät kurz vor und verteile die Stücke im Korb. Achte darauf, dass der Tofu aus der Heißluftfritteuse nicht zu dicht übereinander liegt, damit die Luft zirkulieren kann. Stelle die Temperatur auf 200 Grad und lass alles für etwa fünfzehn Minuten backen.

Step 4

Schütteln: Öffne den Korb nach der Hälfte der Zeit und schüttle die Würfel einmal kräftig durch. Dadurch wird die Oberfläche von allen Seiten gleichmäßig braun und knusprig. Sobald die Zeit um ist, kannst du das Essen sofort warm servieren.

Tipps, damit tofu aus der heißluftfritteuse gelingt

Ein wichtiger Schritt für Tofu aus der Heißluftfritteuse ist das gründliche Pressen am Anfang. Je weniger Wasser der Tofu enthält, desto knuspriger wird das Endergebnis nach dem Backen. Du kannst die Gewürze nach Belieben anpassen und zum Beispiel Currypulver oder etwas Chili für mehr Schärfe verwenden.

Verwende am besten festen Tofu, da dieser seine Form beim Schütteln im Korb besser behält. Falls du eine größere Menge zubereiten möchtest, solltest du dies in zwei Durchgängen tun. Wenn der Korb zu voll ist, wird der Tofu eher weich als kross. Serviere den Tofu am besten mit einem Dip aus Erdnussmus oder einer süßen Chilisauce.

Weitere Inspiration findest du auch in hackbraten aus der heißluftfritteuse, hähnchenfrikadellen aus der heißluftfritteuse oder pfannkuchen aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

400 g Naturtofu
2 EL Speisestärke
1 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver
0,5 TL Knoblauchpulver
0,25 TL Salz

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1025 kJ / 245 kcal
Fett:15 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:9 g
- Zucker:1 g
Eiweiß:17 g
Ballaststoffe:2 g
Salz:1.5 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert Tofu aus der Heißluftfritteuse?

Die Garzeit für Tofu aus der Heißluftfritteuse beträgt etwa fünfzehn Minuten bei 200 Grad. Zusammen mit der Vorbereitungszeit und dem Pressen solltest du insgesamt dreißig Minuten einplanen. Nach dieser Zeit sind die Würfel außen kross und innen weich.

Wird Tofu aus der Heißluftfritteuse ohne viel Öl knusprig?

Ja, Tofu aus der Heißluftfritteuse benötigt nur einen Esslöffel Öl für zwei Portionen. Die Kombination aus der zirkulierenden Heißluft und der Speisestärke sorgt für eine sehr knusprige Kruste. Das macht dieses Rezept viel gesünder als das herkömmliche Frittieren.

Wie lange braucht Tofu aus der Heißluftfritteuse?

Tofu aus der Heißluftfritteuse braucht meist etwa 15 Minuten, aber die Zeit kann je nach Menge und Zubereitung etwas abweichen. Prüfe am Ende, ob tofu aus der heißluftfritteuse die richtige Konsistenz hat.