Warum garnelencocktail mit mango eine gute Idee ist
Ein Garnelencocktail mit Mango bringt eine exotische Note auf den Tisch und sorgt für Abwechslung. Die Zubereitung dauert nicht lange, da die meisten Zutaten nur geschnitten und vermischt werden müssen. Durch die Mango bekommt die klassische Sauce eine fruchtige Süße, die perfekt zu den Garnelen passt. Es ist ein leichtes Gericht, das optisch viel hermacht und trotzdem wenig Aufwand bereitet.
So machst du garnelencocktail mit mango
Vorbereitung: Wasche die Mango und schäle sie vorsichtig mit einem Messer oder einem Sparschäler. Schneide das Fruchtfleisch vom Kern und würfle es in kleine Stücke für den Garnelencocktail mit Mango. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide auch das Innere in gleichmäßige Würfel.
Sauce anrühren: Gib die Mayonnaise zusammen mit dem Ketchup und dem Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Verrühre alles zu einer glatten Creme und schmecke sie mit etwas Salz und Pfeffer ab. Die Sauce ist die Basis, damit der Garnelencocktail mit Mango seine typisch cremige Konsistenz erhält.
Mischen: Gib die vorbereiteten Mangowürfel, die Avocadostücke und die gegarten Garnelen in eine größere Schüssel. Gieße die Sauce darüber und hebe alles vorsichtig mit einem Löffel unter. Achte darauf, dass die Avocado nicht zerdrückt wird, während du den Garnelencocktail mit Mango vermengst.
Anrichten: Verteile die Mischung gleichmäßig auf zwei schöne Gläser oder kleine Schalen. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und streue ihn als Dekoration oben drüber. Serviere den Garnelencocktail mit Mango am besten sofort oder stelle ihn bis zum Verzehr kurz in den Kühlschrank.
Tipps und Tricks für garnelencocktail mit mango
Für einen besonders guten Garnelencocktail mit Mango solltest du darauf achten, dass die Mango wirklich reif, aber nicht zu weich ist. So behalten die Würfel ihre Form und geben trotzdem viel Geschmack ab. Wenn du magst, kannst du auch einen kleinen Spritzer Tabasco in die Sauce geben, um eine leichte Schärfe zu erzeugen.
Frische Kräuter wie Koriander passen ebenfalls sehr gut zu dieser Kombination statt Schnittlauch. Du kannst die Garnelen auch kurz in der Pfanne mit etwas Knoblauch anbraten, bevor du sie in den Garnelencocktail mit Mango mischst. Das sorgt für ein intensiveres Aroma, falls du keine fertig gegarten Garnelen verwenden möchtest. Achte darauf, die Garnelen gut abtropfen zu lassen, damit die Sauce nicht zu flüssig wird.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
pasta mit kabeljau,
quinoasalat oder
gefülltes schweinefilet mit petersilie.
