Warum garnelen-wrap so gut gelingt
Ein Garnelen-Wrap ist ideal, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat. Die Garnelen sind in wenigen Minuten in der Pfanne fertig gebraten. Durch das frische Gemüse bekommt die Rolle eine angenehme Knackigkeit. Zudem ist das Gericht sehr wandelbar und lässt sich nach eigenem Geschmack anpassen.
So gelingt garnelen-wrap
Garnelen braten: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Garnelen hinein und brate sie für etwa drei Minuten von beiden Seiten an. Würze sie mit etwas Salz und Pfeffer. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Garnelen kurz abkühlen.
Gemüse vorbereiten: Wasche den Salat und schneide ihn in feine Streifen. Halbiere die Kirschtomaten und schneide die Avocado in dünne Scheiben. Beträufle die Avocado sofort mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun wird.
Sauce mischen: Mische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem restlichen Zitronensaft. Du kannst auch etwas Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Wer es schärfer mag, gibt einen Tropfen Chilisauce dazu.
Wrap füllen: Erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle, damit sie weich werden. Bestreiche sie mit der Sauce und verteile den Salat, die Tomaten, die Avocado und die Garnelen darauf. Rolle den Garnelen-Wrap fest auf und serviere ihn sofort.
Weitere Tipps für garnelen-wrap
Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie schön saftig bleiben. Wenn du tiefgekühlte Ware verwendest, solltest du sie vorher vollständig auftauen und gut trocken tupfen.
Für einen besonders knusprigen Garnelen-Wrap kannst du die fertig gerollten Wraps noch einmal kurz in einer fettfreien Pfanne von beiden Seiten anrösten. Das gibt dem Fladen ein schönes Aroma und sorgt für mehr Stabilität beim Essen.
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