Darum lohnt sich putentarte mit lauch
Eine Putentarte mit Lauch sättigt gut, ohne dabei zu schwer im Magen zu liegen. Lauch bringt eine angenehme Würze mit, die ideal zum mageren Putenfleisch passt. Das Gericht eignet sich wunderbar zur Verwertung von Resten aus dem Kühlschrank. Da die Tarte im Ofen backt, hast du währenddessen Zeit für andere Dinge im Haushalt.
Einfach putentarte mit lauch zubereiten
Vorbereiten: Heize den Backofen auf zweihundert Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege die Tarteform mit dem Teig aus und drücke die Ränder an den Seiten fest an. Den Boden kannst du mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft. Stelle die Form kurz beiseite, während du die Füllung vorbereitest.
Anbraten: Schneide die Putenbrust in kleine Würfel und den Lauch in feine Ringe. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch kurz darin an. Gib den Lauch dazu und dünste alles für einige Minuten, bis das Gemüse weich wird. Schmecke die Mischung in der Pfanne mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Mischen: Verquirle in einer Schüssel die Eier mit der Sahne und dem geriebenen Käse. Würze die Flüssigkeit nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer. Verteile nun die Fleisch- und Lauchmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teigboden in der Form. Gieße den Eier-Guss vorsichtig über die restlichen Zutaten.
Backen: Schiebe die Form in die Mitte des Ofens und backe das Gericht für etwa fünfunddreißig Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun sein und die Eimasse muss fest werden. Nimm die Tarte aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig anschneidest. Serviere die Mahlzeit am besten direkt warm.
Tipps und Tricks für putentarte mit lauch
Für eine besonders knusprige Putentarte mit Lauch kannst du den Boden zehn Minuten blind vorbacken. Wenn du Kalorien sparen möchtest, lässt sich die Sahne teilweise durch Milch oder Schmand ersetzen. Achte darauf, den Lauch gründlich zu waschen, da sich oft Sand zwischen den Schichten versteckt.
Gefrorenes Gemüse sollte vorher gut abtropfen, damit die Füllung nicht zu wässrig wird. Du kannst auch Speckwürfel hinzufügen, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen. Falls Reste übrig bleiben, lassen sie sich problemlos am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
klassischer gewürzkuchen,
schweinefilet aus dem ofen oder
hausgemachter garnelensalat.
