Warum pasta mit zucchini eine gute Idee ist
Dieses Gericht ist ideal, wenn es in der Küche schnell gehen muss. Pasta mit Zucchini liefert eine gute Portion Gemüse und macht trotzdem angenehm satt. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Anfänger ein tolles Ergebnis erzielen. Zudem sind die Zutaten meistens günstig und in jedem Supermarkt zu finden.
Einfach pasta mit zucchini zubereiten
Nudeln kochen: Bringe einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie nach der Packungsanweisung bissfest ab. Hebe vor dem Abgießen eine kleine Tasse vom Nudelwasser für die Sauce auf.
Gemüse vorbereiten: Wasche die Zucchini und schneide sie in feine Scheiben oder kleine Würfel. Schäle die Zwiebel sowie den Knoblauch und hacke beides in sehr kleine Stücke. Reibe den Parmesan fein, damit er später gut über dem Essen schmilzt.
Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch kurz an, bis sie glasig sind. Füge die Zucchini hinzu und brate alles für etwa fünf Minuten, bis das Gemüse leicht Farbe bekommt.
Mischen: Gib die gekochten Nudeln und einen Schluck Nudelwasser mit in die Pfanne zum Gemüse. Schwenke alles gut durch und würze mit Salz und Pfeffer. Streue den Parmesan darüber und serviere das fertige Essen direkt warm.
Gute Tipps für pasta mit zucchini
Wenn du die Pasta mit Zucchini etwas cremiger magst, kannst du einen Löffel Frischkäse unterrühren. Das Nudelwasser hilft dabei, dass sich das Gemüse besser mit den Teigwaren verbindet. Du kannst auch geröstete Pinienkerne über das fertige Gericht streuen.
Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian passen hervorragend dazu. Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten, damit sie noch einen leichten Biss behalten. Eine Prise Zitronenabrieb verleiht dem Ganzen eine frische Note.
Schau dir auch
labskaus,
öl-essig-dressing oder
lachsburger an, wenn du mehr Inspiration möchtest.
