Gute Gründe für edamamebohnen
Diese kleinen Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und halten lange satt. Edamamebohnen eignen sich perfekt als kalorienarmer Snack für einen entspannten Abend auf der Couch. Du kannst die Schärfe und den Salzgehalt ganz einfach nach deinem eigenen Geschmack anpassen. Außerdem bringen Edamamebohnen eine schöne grüne Farbe und Abwechslung auf deinen Speiseplan.
Vier einfache Schritte für edamamebohnen
Wasser kochen: Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Füge einen großen Teil des Salzes hinzu, damit die Edamamebohnen beim Garen ihren Geschmack entfalten.
Bohnen garen: Gib die gefrorenen Edamamebohnen direkt in das sprudelnde Wasser. Lasse sie für etwa 5 bis 6 Minuten leicht kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Abgießen: Gieße die Bohnen durch ein Sieb ab und lasse das Wasser kurz abtropfen. Die Edamamebohnen sollten nicht mit kaltem Wasser abgeschreckt werden, damit sie schön warm bleiben.
Würzen: Fülle die warmen Schoten in eine Schüssel und bestreue sie mit dem restlichen Meersalz und den Gewürzen. Schwenke die Schüssel kurz durch, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
Tipps, damit edamamebohnen gelingt
Iss bei den Edamamebohnen nur die Kerne im Inneren, da die Schale zu hart und faserig ist. Du kannst die Kerne am besten mit den Zähnen aus der Schale drücken. Wenn du ein feineres Aroma magst, kannst du nach dem Kochen etwas Sesamöl über die Schoten geben. Edamamebohnen lassen sich auch sehr gut mit Zitrone oder Limette verfeinern.
Sollten Reste übrig bleiben, kannst du diese am nächsten Tag kalt in einen Salat mischen. Die Kerne lassen sich auch gut aus der Schale lösen und als Beilage zu Reisgerichten verwenden. Lagere die Edamamebohnen im Kühlschrank in einer geschlossenen Box. So bleiben sie frisch und behalten ihren Biss.
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