Gute Gründe für tapasplatte
Eine Tapasplatte bietet für jeden Gast etwas Passendes und ist sehr abwechslungsreich. Die Zubereitung ist unkompliziert, da viele Zutaten direkt serviert werden können. Man kann kalte und warme Speisen ideal miteinander kombinieren. Es entsteht eine gesellige Atmosphäre, wenn sich alle aus den Schälchen bedienen.
So bereitest du tapasplatte zu
Vorbereiten: Schneide das Baguette in Scheiben und den Manchego Käse in mundgerechte Ecken. Wasche die Kirschtomaten und lege sie zusammen mit den Oliven in kleine Schüsseln bereit.
Braten: Wickle die Datteln jeweils in ein halbes Stück Speck ein und fixiere sie mit einem Zahnstocher. Brate die Datteln in einer Pfanne ohne Öl an, bis der Speck knusprig ist.
Anrichten: Verteile den Serrano Schinken und die aufgeschnittene Chorizo dekorativ auf einem großen Brett. Stelle die Schüsseln mit den Oliven, Tomaten und der Aioli dazwischen.
Servieren: Lege das Brot und die warmen Speckdatteln auf die Platte. Serviere die Tapasplatte sofort, solange die warmen Teile noch heiß sind.
Weitere Tipps für tapasplatte
Für eine gelungene Tapasplatte solltest du auf eine gute Mischung aus verschiedenen Konsistenzen achten. Knuspriges Brot passt hervorragend zu cremigem Käse oder weichen Oliven. Du kannst die Platte auch mit frischen Weintrauben oder Nüssen ergänzen, um mehr Abwechslung zu schaffen. Wenn du Gäste hast, bereite die kalten Zutaten schon vorher vor und decke sie ab.
Die warmen Komponenten wie die Speckdatteln solltest du erst kurz vor dem Servieren zubereiten. So bleibt alles frisch und appetitlich auf dem Tisch stehen. Achte darauf, dass die verschiedenen Aromen gut harmonieren und nicht zu viele scharfe Speisen gleichzeitig angeboten werden.
Weitere Ideen findest du auch hier:
gebratener reis mit lachs,
knoblauchmarinierte kaisergranate oder
bratensauce.
