Was schnitzel aus der heißluftfritteuse so praktisch macht
Die Zubereitung im Airfryer spart viel Zeit und macht deutlich weniger Schmutz in der Küche. Man muss nicht neben der Pfanne stehen und aufpassen, dass heißes Fett spritzt. Ein Schnitzel aus der Heißluftfritteuse wird gleichmäßig braun und behält seine Form. Zudem spart man viele Kalorien, da das Fleisch nicht im Fett schwimmt.
So machst du schnitzel aus der heißluftfritteuse
Vorbereitung: Klopfe die Fleischstücke flach und würze sie von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Stelle drei tiefe Teller für die Panierstraße bereit und fülle sie einzeln mit Mehl, den verquirlten Eiern und dem Paniermehl.
Panieren: Wende jedes Fleischstück zuerst im Mehl und klopfe Überschüssiges vorsichtig ab. Ziehe es dann durch das Ei und drücke es zum Schluss fest in das Paniermehl, damit alles gut bedeckt ist.
Garen: Heize das Gerät auf 200 Grad vor und lege das Fleisch nebeneinander in den Korb. Bestreiche die Panierung dünn mit etwas Öl, damit das Schnitzel aus der Heißluftfritteuse eine schöne Farbe und Kruste bekommt.
Wenden: Gare das Fleisch für etwa 12 bis 15 Minuten im Korb. Nach der Hälfte der Zeit solltest du die Stücke einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Gute Hinweise, wenn du schnitzel aus der heißluftfritteuse machst
Achte darauf, dass die Fleischstücke nicht übereinander liegen, damit die heiße Luft überall hinkommt. Wenn du besonders knusprige Ergebnisse willst, kannst du Panko anstelle von normalem Paniermehl verwenden. Ein kleiner Spritzer Öl aus einer Sprühflasche hilft dabei, dass die Panierung nicht trocken aussieht. Ein Schnitzel aus der Heißluftfritteuse schmeckt besonders gut mit einem frischen Zitronenschnitz und Kartoffelsalat.
Sollten Reste übrig bleiben, lassen sie sich am nächsten Tag kurz im Airfryer aufwärmen. So wird die Panierung wieder fest und nicht weich wie in der Mikrowelle. Du kannst das gleiche Rezept auch mit Hähnchenbrust oder Pute ausprobieren.
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hähnchenoberkeulen aus der heißluftfritteuse oder
pommes frites aus der heißluftfritteuse.
