Startseite » Heißluftfritteuse » Quiche aus der Heißluftfritteuse

Quiche aus der Heißluftfritteuse

Name: Quiche aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Quiche aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal; 2 Eier; 100 Milliliter Sahne; 50 Gramm Speckwürfel; 50 Gramm geriebener Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0,5 Stange Lauch

Quiche aus der Heißluftfritteuse ist eine tolle Möglichkeit, ein herzhaftes Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Du kannst den Teig fertig kaufen oder selbst machen, um Zeit zu sparen. Die Füllung wird in der Heißluftfritteuse besonders gleichmäßig gar und der Boden schön knusprig. Diese kleine Mahlzeit eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch.

Alltagsrezepte

★★★★★

4.6 (61 Bewertungen)

Teile das Rezept, damit auch andere es nachkochen können

Gründe für quiche aus der heißluftfritteuse

Eine Quiche aus der Heißluftfritteuse spart im Vergleich zum Backofen viel Energie und Zeit. Das Gerät heizt extrem schnell auf, sodass du nicht lange warten musst. Durch die zirkulierende Luft wird der Rand des Teigs besonders mürbe und bekommt eine schöne Farbe. Zudem ist die Portion ideal für ein bis zwei Personen, ohne dass du ein ganzes Blech backen musst.

So machst du quiche aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereitung: Rolle den Teig aus und schneide ihn so zurecht, dass er in deine Backform passt. Drücke den Teig am Boden und am Rand gut fest, damit die Füllung nicht ausläuft. Steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein. So wird deine Quiche aus der Heißluftfritteuse später gleichmäßig durchgebacken.

Step 2

Füllung mischen: Verquirle die Eier in einer Schüssel zusammen mit der Sahne. Würze die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer, aber sei vorsichtig mit dem Salz wegen der Speckwürfel. Schneide den Lauch in feine Ringe und wasche ihn gründlich ab. Gib den Lauch und den Speck direkt auf den Teigboden in der Form.

Step 3

Gießen und bestreuen: Gieße die Ei-Sahne-Mischung vorsichtig über das Gemüse und den Speck in die Form. Achte darauf, dass nichts über den Rand des Teigs läuft. Bestreue die Oberfläche gleichmäßig mit dem geriebenen Käse. Das sorgt bei der Quiche aus der Heißluftfritteuse für eine goldbraune und knusprige Kruste.

Step 4

Backen: Stelle die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und schließe das Gerät. Backe die Quiche bei 160 Grad für etwa 20 Minuten, bis die Füllung fest geworden ist. Lasse sie nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst. Serviere das Gericht am besten warm mit einem kleinen Salat.

Meine Tipps für quiche aus der heißluftfritteuse

Achte darauf, dass deine Backform hitzebeständig ist und gut in den Korb passt. Wenn der Rand zu schnell dunkel wird, kannst du die Form nach der Hälfte der Zeit mit etwas Alufolie abdecken.

Du kannst die Füllung für deine Quiche aus der Heißluftfritteuse beliebig abwandeln und zum Beispiel Spinat oder Pilze verwenden. Ein kleiner Klecks Schmand in der Eiermasse macht das Ergebnis noch cremiger. Drücke den Teigrand nicht zu hoch, damit die Luft im Gerät besser zirkulieren kann. Falls du gefrorenes Gemüse nutzt, taue es vorher gut ab und drücke die Flüssigkeit heraus. So verhinderst du, dass der Boden durch das Wasser matschig wird.

Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch kabeljaufilet aus der heißluftfritteuse, würstchen aus der heißluftfritteuse oder paniertes hähnchen aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
2 Eier
100 Milliliter Sahne
50 Gramm Speckwürfel
50 Gramm geriebener Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0,5 Stange Lauch

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:3284 kJ / 785 kcal
Fett:55 g
- Gesättigte Fettsäuren:25 g
Kohlenhydrate:40 g
- Zucker:3 g
Eiweiß:22 g
Ballaststoffe:2 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss die Quiche aus der Heißluftfritteuse backen?

In der Regel benötigt die Quiche aus der Heißluftfritteuse etwa 20 Minuten bei 160 Grad. Da jedes Gerät unterschiedlich stark heizt, solltest du nach 15 Minuten das erste Mal nachsehen. Die Füllung muss in der Mitte fest sein und darf nicht mehr wackeln.

Wird der Boden der Quiche aus der Heißluftfritteuse auch richtig knusprig?

Ja, der Boden wird schön mürbe, wenn du eine dünne Form aus Metall verwendest. Es hilft zudem, den Teigboden vor dem Befüllen kurz mit einer Gabel einzustechen. So kann die Hitze besser eindringen und die Quiche aus der Heißluftfritteuse gart gleichmäßig durch.

Kann man die Quiche am nächsten Tag noch einmal aufwärmen?

Du kannst Reste problemlos am nächsten Tag wieder in der Heißluftfritteuse erwärmen. Stelle das Gerät auf 150 Grad und erhitze die Stücke für etwa 5 Minuten. So bleibt der Teig knusprig, während er in der Mikrowelle oft weich und zäh werden würde.