Was gemüsebratlinge aus der heißluftfritteuse so praktisch macht
Wenn du gemüsebratlinge aus der heißluftfritteuse zubereitest, sparst du viel Fett im Vergleich zur Pfanne. Das Gemüse behält seinen frischen Geschmack und die Textur wird angenehm bissfest. Es ist eine saubere Methode, da kein Fett in der Küche spritzt. Zudem kannst du die Zeit nutzen, während das Gerät die Arbeit für dich erledigt.
Gemüsebratlinge aus der heißluftfritteuse Schritt für Schritt
Gemüse vorbereiten: Wasche die Möhren und die Zucchini gründlich ab. Raspel beide Gemüsesorten mit einer Küchenreibe fein in eine Schüssel. Drücke die Zucchini-Raspel mit den Händen oder einem Tuch kräftig aus, damit die Masse später nicht zu feucht wird.
Masse mischen: Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel und gib sie zum Gemüse. Füge die Haferflocken, die Eier, den Käse und die Gewürze hinzu. Vermische alles gut mit den Händen oder einem Löffel und lass die Masse für fünf Minuten stehen.
Bratlinge formen: Forme aus der Gemüsemasse etwa acht gleich große Bratlinge. Drücke sie etwas flach, damit sie gleichmäßig garen können. Wenn die Masse zu weich ist, kannst du noch ein paar Haferflocken hinzufügen.
Garen: Lege die gemüsebratlinge aus der heißluftfritteuse in den Korb, wobei sie sich nicht überlappen sollten. Backe sie bei 180 Grad für etwa 15 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig, damit sie von beiden Seiten eine gute Farbe bekommen.
Tipps und Tricks für gemüsebratlinge aus der heißluftfritteuse
Achte darauf, das wasserhaltige Gemüse wie Zucchini wirklich gut auszupressen. Wenn zu viel Feuchtigkeit in der Masse bleibt, fallen die Bratlinge leichter auseinander. Du kannst das Rezept variieren, indem du zum Beispiel Brokkoli oder Paprika fein hackst und untermischst.
Für eine vegane Variante lassen sich die Eier durch Kichererbsenmehl und etwas Wasser ersetzen. Die gemüsebratlinge aus der heißluftfritteuse schmecken auch kalt am nächsten Tag noch sehr gut. Wenn du sie knuspriger magst, kannst du sie vor dem Garen mit ganz wenig Öl bepinseln. Lagere Reste einfach in einer Dose im Kühlschrank.
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