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Brownies aus der Heißluftfritteuse

Name: Brownies aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Brownies aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 60 g Weizenmehl; 20 g Backkakao; 1 Prise Salz

Brownies aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, um einen schokoladigen Snack ohne großen Aufwand zuzubereiten. Die heiße Luft sorgt dafür, dass die Oberfläche leicht fest wird, während der Kern wunderbar saftig bleibt. Man spart sich das lange Vorheizen des Backofens und bekommt in kürzester Zeit ein perfektes Ergebnis. Diese kleinen Kuchen eignen sich hervorragend für den spontanen Kaffeeklatsch oder als Dessert.

Alltagsrezepte

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Was an brownies aus der heißluftfritteuse gut funktioniert

Die Zubereitung von Brownies aus der Heißluftfritteuse ist besonders effizient für kleinere Mengen. Da der Garraum viel kleiner als bei einem Ofen ist, verteilt sich die Hitze schneller und gleichmäßiger auf den Teig. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch eine Menge Energie im Alltag. Zudem gelingt die gewünschte klebrige Konsistenz in der Mitte durch die präzise Steuerung der Temperatur fast immer perfekt.

So bereitest du brownies aus der heißluftfritteuse zu

Step 1

Schokolade schmelzen: Zerbreche die dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie zusammen mit der Butter vorsichtig in einem Topf oder in der Mikrowelle.

Step 2

Teig anrühren: Gib den Zucker und die Eier in eine Schüssel und rühre die flüssige Schokoladenmischung unter, bis eine glatte Masse entsteht.

Step 3

Trockene Zutaten: Siebe das Mehl und den Backkakao über die Schokomasse und hebe alles zusammen mit einer Prise Salz vorsichtig mit dem Schneebesen unter.

Step 4

Backen: Lege die Backform mit Papier aus, fülle den Teig hinein und backe die Brownies aus der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für etwa 18 Minuten.

Tipps und Tricks für brownies aus der heißluftfritteuse

Damit deine Brownies aus der Heißluftfritteuse besonders gut werden, solltest du sie nach der Backzeit vollständig in der Form abkühlen lassen. Wenn sie noch warm sind, sind sie sehr weich und können leicht zerbrechen. Du kannst den Geschmack variieren, indem du eine Handvoll gehackte Walnüsse oder zusätzliche Schokostückchen in den Teig mischst.

Achte darauf, dass die Backform nicht den kompletten Rand des Korbes berührt, damit die Luft noch zirkulieren kann. Eine Stäbchenprobe nach 15 Minuten hilft dir, den idealen Zeitpunkt zu finden. Das Stäbchen sollte noch leicht feucht sein, damit der Kern nicht austrocknet. Wenn du magst, bestreue die fertigen Stücke vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.

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Zutaten

Portionen

Menge anpassen

150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
60 g Weizenmehl
20 g Backkakao
1 Prise Salz

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Schüssel
Schneebesen
Kleine Backform für die Heißluftfritteuse
Backpapier

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1222 kJ / 292 kcal
Fett:18 g
- Gesättigte Fettsäuren:11 g
Kohlenhydrate:26 g
- Zucker:18 g
Eiweiß:4 g
Ballaststoffe:2 g
Salz:50 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich Brownies aus der Heißluftfritteuse?

Die Brownies aus der Heißluftfritteuse halten sich in einer luftdichten Box für etwa drei Tage frisch. Sie bleiben besonders saftig, wenn man sie an einem kühlen Ort lagert.

Kann man Brownies aus der Heißluftfritteuse auch mit Nüssen backen?

Ja, man kann gehackte Walnüsse oder Haselnüsse direkt unter den Teig heben. Das verleiht den Brownies aus der Heißluftfritteuse eine tolle Struktur und einen nussigen Geschmack.

Warum sind meine Brownies aus der Heißluftfritteuse innen noch flüssig?

Brownies sollen innen feucht sein, aber nicht komplett flüssig auslaufen. Wenn sie zu weich sind, lass sie einfach noch zwei Minuten länger in der Heißluftfritteuse garen, da jedes Gerät unterschiedlich stark heizt.