Was an würstchen im speckmantel aus der heißluftfritteuse gut funktioniert
Die Zubereitung von Würstchen im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse spart im Vergleich zum Backofen viel Energie und Zeit durch den kleineren Garraum. Durch die zirkulierende Heißluft wird der Speck von allen Seiten gleichzeitig kross gebraten, ohne dass man die Würstchen ständig wenden muss. Es ist kaum Vorbereitung nötig, was das Gericht perfekt für spontanen Besuch oder einen schnellen Feierabend-Snack macht. Zudem lässt sich die Temperatur präzise steuern, damit die Würstchen nicht aufplatzen oder austrocknen.
So bereitest du würstchen im speckmantel aus der heißluftfritteuse zu
Vorbereitung: Trockne die Würstchen mit einem Stück Küchentuch kurz ab, damit der Speck später besser an der Oberfläche haftet. Lege die Speckstreifen flach auf ein Brett und wickle jeweils eine Scheibe fest um ein Würstchen. Achte darauf, dass die Enden des Specks gut anliegen, damit sie sich beim Garen durch die Luftbewegung nicht lösen.
Einsortieren: Lege die vorbereiteten Würstchen in den Korb der Heißluftfritteuse. Lasse etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und der Speck überall kross wird. Bei Bedarf kannst du den Boden des Korbes vorher ganz leicht mit etwas Öl einpinseln, damit nichts kleben bleibt.
Garen: Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 Grad ein und lass die Würstchen für etwa 8 bis 10 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit kannst du den Korb kurz schütteln oder die Würstchen mit einer Zange vorsichtig wenden. So stellst du sicher, dass der Speck rundherum eine gleichmäßige braune Farbe bekommt.
Servieren: Nimm die Würstchen vorsichtig aus dem Gerät, sobald der Speck die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat. Lass sie vor dem Verzehr kurz abkühlen, da das Fett im Speck direkt nach dem Garen sehr heiß ist. Sie schmecken hervorragend zusammen mit mittelscharfem Senf oder einem klassischen Kartoffelsalat.
Meine Tipps für würstchen im speckmantel aus der heißluftfritteuse
Wenn du Würstchen im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse zubereitest, kannst du für mehr Aroma eine dünne Schicht Senf direkt auf die Würstchen streichen, bevor du sie mit Speck umwickelst. Achte darauf, dass die Speckscheiben nicht zu dick geschnitten sind, damit sie schnell knusprig werden, ohne dass das Würstchen im Kern zu heiß wird.
Du kannst die Enden des Specks bei Bedarf mit einem kleinen Zahnstocher aus Holz fixieren, falls sie nicht von selbst halten wollen. Für eine Party eignen sich auch kleine Nürnberger Rostbratwürste oder halbierte Wiener Würstchen sehr gut als handliches Fingerfood. Wenn du es besonders würzig magst, bestreue den Speck vor dem Frittieren mit etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer.
Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch
gefrorener lachs aus der heißluftfritteuse,
wurzelgemüse aus der heißluftfritteuse oder
rindersteak aus der heißluftfritteuse.
