Startseite » Heißluftfritteuse » Rindersteak aus der Heißluftfritteuse

Rindersteak aus der Heißluftfritteuse

Name: Rindersteak aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Rindersteak aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 2 Rindersteaks wie Entrecote oder Rumpsteak; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin

Rindersteak aus der Heißluftfritteuse ist eine schnelle und einfache Methode, um Fleisch perfekt zuzubereiten. Das Steak wird außen schön braun und bleibt im Inneren wunderbar saftig. Du brauchst nur wenige Zutaten und die Vorbereitung dauert kaum Zeit. Es ist eine tolle Lösung für ein schnelles Abendessen, wenn du Lust auf Fleisch hast.

Alltagsrezepte

★★★★★

4.7 (20 Bewertungen)

Teile das Rezept, damit auch andere es nachkochen können

Warum sich rindersteak aus der heißluftfritteuse lohnt

Die Zubereitung spart Zeit und macht deutlich weniger Schmutz in deiner Küche als die Pfanne. Ein Rindersteak aus der Heißluftfritteuse gelingt sehr gleichmäßig, da die heiße Luft das Fleisch von allen Seiten umschließt. Du musst nicht ständig am Herd stehen und auf lästige Fettspritzer achten. Zudem benötigt diese Methode kaum zusätzliches Fett, um ein zartes Ergebnis zu erzielen.

Vier einfache Schritte für rindersteak aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereiten: Nimm das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annimmt. Tupfe die Steaks mit Küchenpapier trocken, damit sie später eine gute Kruste bekommen. Bestreiche beide Seiten der Steaks dünn mit Olivenöl.

Step 2

Würzen: Streue Salz und Pfeffer gleichmäßig über das Fleisch und drücke die Gewürze leicht an. Du kannst auch frische Kräuter wie Rosmarin direkt auf die Steaks legen. Heize das Gerät kurz vor, falls dein Modell diese Funktion für bessere Ergebnisse benötigt.

Step 3

Garen: Lege die Steaks in den Korb der Maschine und achte auf genügend Platz. Gare das Rindersteak aus der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für etwa 8 bis 10 Minuten. Wende das Fleisch nach der Hälfte der Zeit, damit es von beiden Seiten gleichmäßig gart.

Step 4

Ruhen: Nimm das Fleisch vorsichtig mit einer Zange aus dem Korb und lege es auf einen Teller. Lass es dort für mindestens 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. So verteilen sich die Fleischsäfte im Inneren und das Steak bleibt beim Servieren saftig.

Tipps und Tricks für rindersteak aus der heißluftfritteuse

Achte darauf, dass die Steaks nicht zu dünn geschnitten sind, da sie sonst zu schnell durchgaren. Ein dickeres Rindersteak aus der Heißluftfritteuse lässt sich viel besser auf den gewünschten Garpunkt bringen. Verwende am besten ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur genau zu prüfen.

Bei 54 Grad ist das Fleisch medium rare und bei 58 Grad medium. Da jedes Gerät unterschiedlich stark heizt, sind die Zeitangaben nur Richtwerte. Lege den Korb niemals zu voll, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann. Nur so wird die Oberfläche überall schön gleichmäßig braun und knusprig.

Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch wurzelgemüse aus der heißluftfritteuse, putenbrust aus der heißluftfritteuse oder chili-cheese-nuggets aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

2 Rindersteaks wie Entrecote oder Rumpsteak
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Zweig Rosmarin

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Heißluftfritteuse
Fleischzange
Küchenpapier
Kleiner Teller

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2343 kJ / 560 kcal
Fett:45 g
- Gesättigte Fettsäuren:18 g
Kohlenhydrate:0 g
- Zucker:0 g
Eiweiß:40 g
Ballaststoffe:0 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange braucht ein Rindersteak aus der Heißluftfritteuse für die Stufe Medium?

Ein Rindersteak aus der Heißluftfritteuse benötigt bei 200 Grad meistens zwischen 8 und 10 Minuten für die Garstufe Medium. Die genaue Zeit hängt stark von der Dicke des Fleisches ab. Nach etwa 5 Minuten solltest du das Fleisch wenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Muss ich das Rindersteak aus der Heißluftfritteuse vorher marinieren?

Nein, eine einfache Würzung mit Salz, Pfeffer und etwas Öl reicht für ein tolles Aroma völlig aus. Das Rindersteak aus der Heißluftfritteuse bekommt durch die intensive Hitze auch ohne lange Marinierzeit eine gute Kruste. Nach dem Garen kannst du für mehr Geschmack etwas Kräuterbutter hinzufügen.

Kann ich gefrorenes Fleisch direkt in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Es ist besser, das Fleisch vorher vollständig im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit es gleichmäßig gart. Ein gefrorenes Steak würde außen bereits verbrennen, während es innen noch kalt ist. Nur aufgetautes Fleisch wird in der Maschine richtig zart und bleibt im Kern saftig.