Was cremige tomatensuppe so praktisch macht
Diese Suppe ist in kurzer Zeit fertig und schmeckt viel frischer als fertige Produkte aus dem Supermarkt. Eine selbstgemachte cremige Tomatensuppe lässt sich ganz nach dem eigenen Geschmack mit Kräutern oder Gewürzen anpassen. Sie ist eine gesunde Wahl, die den Körper mit Vitaminen aus den Tomaten versorgt. Zudem ist das Rezept preiswert und lässt sich einfach für mehrere Personen vorkochen.
Cremige tomatensuppe Schritt für Schritt
Vorbereitung: Zuerst schälst du die Zwiebel und die Knoblauchzehen und schneidest beides in kleine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Anbraten: Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und dünste sie glasig an. Rühre das Tomatenmark unter und lasse es für eine Minute mitrösten, damit die Suppe eine kräftige Farbe bekommt.
Köcheln: Füge die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und rühre alles gut um. Lasse die cremige Tomatensuppe für etwa 15 bis 20 Minuten bei geringer Hitze sanft köcheln.
Mixen: Püriere die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf glatt und rühre die Sahne ein. Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab, bevor du die Suppe servierst.
Tipps und Tricks für cremige tomatensuppe
Wenn du die Suppe noch feiner haben möchtest, kannst du sie nach dem Pürieren durch ein engmaschiges Sieb streichen. Für eine aromatische Note passt frischer Basilikum perfekt als Garnitur dazu. Du kannst die cremige Tomatensuppe auch mit einem Klecks Schmand oder Crème fraîche verfeinern.
Falls du eine vegane Variante bevorzugst, kannst du die Sahne einfach durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Kochcreme ersetzen. Ein Schuss Balsamico-Essig am Ende der Kochzeit hebt die fruchtige Süße der Tomaten noch weiter hervor. Serviere dazu am besten ein knuspriges Baguette oder selbstgemachte Croutons.
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hähnchen aus der auflaufform mit gemüse,
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