Gute Gründe für garnelenspieße
Diese Garnelenspieße sind gesund und enthalten viel wertvolles Protein für den Körper. Man braucht nur wenige Zutaten aus dem Vorratsschrank, um ein tolles Ergebnis zu erzielen. Die kurze Garzeit macht die Garnelenspieße zu einem perfekten Essen unter der Woche. So hast du in kurzer Zeit eine frische und leckere Mahlzeit auf dem Tisch.
So bereitest du garnelenspieße zu
Vorbereiten: Weiche die Holzspieße kurz in kaltem Wasser ein, damit sie später in der Pfanne nicht verbrennen. Wasche die Garnelen gründlich ab und tupfe sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
Marinieren: Mische das Olivenöl mit dem gepressten Knoblauch, dem Saft einer halben Zitrone und den Gewürzen in einer Schüssel. Gib die Garnelen dazu und rühre alles gut um, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stecken: Nimm die eingeweichten Holzspieße und stecke jeweils etwa fünf Garnelen auf einen Stab. Achte darauf, dass sie fest auf den Spießen sitzen und gleichmäßig verteilt sind.
Garen: Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate die Garnelenspieße für etwa zwei bis drei Minuten pro Seite an. Wenn sie eine schöne rosa Farbe haben und fest sind, kannst du sie servieren.
Tipps, damit garnelenspieße gelingt
Wenn du gefrorene Garnelen kaufst, solltest du sie vor der Zubereitung komplett im Kühlschrank auftauen lassen. Trockne sie danach besonders gründlich ab, damit sie in der heißen Pfanne gut braten und nicht im eigenen Saft kochen. Du kannst die Garnelenspieße auch mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian in der Pfanne aromatisieren.
Für eine leichte Schärfe passt eine kleine Prise Chiliflocken sehr gut in die flüssige Marinade. Achte genau auf die Zeit, damit die Garnelen nicht zu lange garen und zäh werden. Sobald sie überall rosa und nicht mehr glasig sind, sind sie perfekt und saftig. Serviere die Garnelenspieße am besten sofort mit einer frischen Zitronenspalte für das beste Aroma.
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