Warum hähnchenbrust mit pesto gut in den Alltag passt
Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Pesto geht unglaublich schnell. Es ist eine tolle Lösung, wenn du nach der Arbeit gesund kochen möchtest. Das grüne Pesto bringt frische Kräuter und guten Geschmack direkt an das Fleisch. Du kannst die Reste am nächsten Tag auch kalt in einem Sandwich genießen.
So bereitest du hähnchenbrust mit pesto zu
Vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche das Fleisch kurz ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
Würzen: Lege das Fleisch in eine Auflaufform und bestreiche es gleichmäßig mit dem Pesto. Würze alles mit etwas Salz und Pfeffer nach deinem eigenen Geschmack.
Belegen: Schneide den Mozzarella in Scheiben und verteile ihn auf dem Fleisch. Wasche die Tomaten und lege sie einfach mit in die Form.
Backen: Schiebe die Form in den Ofen und backe die Hähnchenbrust für etwa 20 Minuten. Das Fleisch sollte durch sein und der Käse leicht braun verlaufen.
Die besten Tipps für hähnchenbrust mit pesto
Du kannst für Hähnchenbrust mit Pesto sowohl fertiges Pesto aus dem Glas als auch selbstgemachtes Pesto verwenden. Wenn du es besonders würzig magst, passt ein rotes Pesto Rosso ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit es nicht trocken wird.
Eine kleine Zugabe von Pinienkernen auf dem Käse sorgt für einen schönen Biss und extra Aroma. Falls du Gemüse übrig hast, kannst du auch Zucchini oder Paprika mit in die Form geben. So wird das Gericht noch bunter und gesünder.
Weitere Ideen findest du auch hier:
bagel mit lachs und frischkäse,
erbsensuppe oder
marinierte spareribs.
